Koristne lastnosti kuhanega vina - Preprečevanje

Vroče vino je bogato z elementi v sledovih, ki krepijo imunski sistem, nasičijo notranja tkiva z aminokislinami in imajo tonik. Kaj je koristno kuhano vino in kako visoka je njegova vrednost kot zdravilo, vam omogoča, da presodite sestavo.

Citrusi napolnijo pijačo z vitaminom C, zaradi česar je antioksidant.
Uporaba deleža "vroče" po hipotermiji je preprosto preprečevanje prehladov in virusnih bolezni.
Visoka kalorična vsebnost pijače vam omogoča, da jo zamenjate z mesnimi, moko in mastnimi jedmi. V odsotnosti apetita telo ne bo stradalo.
Začimbe v receptu pomagajo povečati imuniteto. Arome dišavnih zelišč in začimb dajejo občutek toplote, ingver očisti telo toksinov, muškatni orešček lajša depresijo, cimet izboljšuje delovanje možganov, vanilija stimulira srčno mišico.

Tako kuhano vino z mrazom pomaga povečati zaščitne sile celotnega organizma in blaži stanje pacienta, ki je ujel virus ali okužbo. Od suhega in produktivnega kašlja pomaga kuhano vino s poprom. Pri angini je bolje uporabiti recept z vsebnostjo citrusov.

Kakšno vino je primerno za kuhano vino?

Klasični stari recept kuhanega vina temelji na suhem, šibkem rdečem vinu, sladkanega z medom ali sladkorjem. Dovoljena vsebnost alkohola - 7 - 12,5%. Poznavalci alkoholnih pijač ponujajo pripravo zdravila na namizna vina:

Energijska vrednost pijače

Koliko kalorij je vsebovanih v obrokih aromatičnega vina? Vprašanje kalorij kuhanega vina se obravnava po posebnem receptu. Ker vsaka tehnologija temelji na uporabi rdečega vina, je proizvodnja zelo kaloričnega derivata. Vino je visoko energetski izdelek, njegova vsebnost kalorij, odvisno od sorte, se giblje od 60 do 76 kcal.

Vedeti morate tudi, da so koristi in hranilne lastnosti "ognjene tekočine" okrepljene s pomožnimi sestavinami. Vzemite sladkor in med: vsebnost kalorij prve sladkosti je 387 kcal na 100 g, čebelarski proizvod ima energetsko vrednost 309 kcal na 100 g

Upoštevajte celotno kalorično vsebino kuhanega vina ob upoštevanju različnih receptov.

Rdeče vino, cimet, pomaranča, ingver, muškatni orešček, klinčki, sladkor. 100 g pijače je telo 136 kcal.
Rdeče suho vino, limonina lupina, klinčki, sladkor, suhe slive, med, močni čaj, črni čaj, cimet, vsebnost kalorij pa doseže 180 kcal.
Belo namizno vino, pomaranča, vanilija, sladkor, rumenjaki, muškatni orešček, cimet, ingver. Na 100 g pijače je 195 kcal.
Polsuho rdeče vino, žganje, sladkor, cimet, limona, klinčki, črni poper. Kalorična vsebnost vroče tekočine - 260 kcal na sto gramski delež.

Da bi ohranili vitko figuro, je v prvi polovici dneva priporočljivo piti "vroče". Vzemanje zdravila ponoči bo povečalo njegove koristi za telo, vendar se bodo kalorije zagotovo umirile na pasu in bokih. Če oseba potrebuje poživljajočo vodo, bo kozarec kuhanega vina z visokim vnosom kalorij pomagalo doseči te cilje ob kateremkoli času dneva.

Koliko stopinj bo v kuhanem kuhanem vinu je odvisno tudi od dodatnih sestavin. Stare tehnologije zahtevajo trdoto nad 7%. Sokovi in voda zmanjšajo moč pijače na 4 - 6%.

Kako kuhati kuhano vino za prehlad

Sestavni deli enega izmed receptov pijače so:

Voda - 100 ml.
Ginger - kos.
Oranžna - 1 sadje.
Sladkor / med - 2 žlici. l
Nagelj - 5 glav.
Cimet - 1 palica.
Poper - 3 grah.
Muškatni orešček - 1/4 žličke
Suho rdeče vino - 750 ml.

Voda se zavre in v njej vržejo začimbe in oranžni obročki. Bujon vztraja 10 minut, nato zmešamo s sladkorjem in vinom ter segrejemo na 70 stopinj. Za izboljšanje okusa dodajte limono, jabolko, suho sadje. Bolje je, da to zdravilo vzamete takoj - hitro se bo sprostil kašelj, izcedek iz nosu in mrzlica.

Za pripravo kuhanega vina po drugem receptu boste potrebovali:

Med - 4 čajne žličke.
Nageljnov - 5 kosov.
Ground cimet - 0,5 žličke.
Suho rdeče vino - 120 ml.
3 rezine limone, zelenega jabolka in oranžne barve.

Mešanica se segreje na 70 - 80 ° brez vrenja, saj izhlapevanje alkohola škoduje zdravju. Priporočljivo je, da pijačo kuhamo na majhnem ognju, dokler pena ne izgine in nastanejo majhni mehurčki. Po kratkem infundiranju se zdravilo filtrira in vzame kot zdravilo.

Glede na škodo alkoholnih pijač za otroke se brezalkoholno kuhano vino za njih pripravlja na naslednji način. 3 skodelice kateregakoli soka v kombinaciji z vodo (pol skodelice), cimetovim paličkom, majhnim jabolkom, kosom ingverja, 2 žlicama rozin, limonino in pomarančno lupino (2 žlici), klinčki in pimenti (4 kosi). Sestavino segrejemo na 70 stopinj in pokrijemo s pokrovom 10 minut. Infuzija otroku pred spanjem.

Kontraindikacije za zdravljenje z kuhanega vina

Ker kuhano vino temelji na alkoholu, je lahko pitje pri temperaturi in drugih znakov prehlada škodljivo za nekatere ljudi. Sprejem pikantnega vročega vina je prepovedan:

Nosečnice in doječe ženske, ker se snovi v telesu prenašajo na otroka.
Hipertonično kuhano vino škoduje njegovim dodatkom, kar lahko poveča pritisk.
Bolniki z gastroenterologom z akutnimi razjedami želodca in dvanajstnika akutna živila in živila, ki vsebujejo alkohol, so prepovedana.
Bolniki kardiologa bodo občutili tudi škodo kuhanega vina, saj pijača pospešuje pretok krvi. Pri šibkem srcu in krvnih žilah je nevarno.

Našli ste napako? Označite jo in pritisnite Shift + Enter ali kliknite tukaj.

Kuhano vino pri temperaturi.

Vsi vedo, da kuhano vino ni le okusno, temveč tudi zdravilna pijača. Vendar pa je okoli tega vidika veliko spornih vprašanj: ali je mogoče zdraviti gripo z visokim temperaturnim kuhanjem vina? Ali pomaga znižati temperaturo? In kakšna naj bo temperatura pijače sama? Poglejmo.

Torej zdravljenje prehladov in gripe omogoča zmerne odmerke kuhanega vina, saj je vroče vino z začimbami zelo uporabno in ima protivirusni, antipiretični in antibakterijski učinek. Poleg tega je glavni namen pitja kuhanega vina za prehlad je znojenje. Zato je treba v tem primeru piti pod odejo, ko je vroča, v majhnih požirkih. Prav tako vam bo pomagal odpraviti kašelj in vas rešiti pred bolečinami v grlu.

Če želite dobiti antipiretični učinek, morate biti še posebej previdni pri sestavinah. Brusnice, maline, janež, cimet, melisa - te komponente kuhanega vina lahko predvsem znižajo temperaturo. Vendar bodite previdni, alkohol pri visokih temperaturah je kontraindiciran. Zato je bolje pripraviti brezalkoholno kuhano vino iz teh sestavin.

Ločeno vprašanje je temperatura same pijače. V povprečju mora biti v razponu od 60 ° C do 80 ° C. Vse je odvisno od recepta in sestavin. V nobenem primeru ne sme vino kuhati, rdeča se ne segreva nad 70 ° C, bela in še nižja - ne več kot 65 ° C. V nasprotnem primeru vse koristne in okusne lastnosti pijače samo izgubijo. Enako velja za sokove - vsi elementi v sledovih in vitamini se uničijo pri temperaturah nad 90 ° C. Če želite dobiti koristno decoction začimb ali zelišč - morate ločeno jih prelijemo z vodo in kuhamo nekaj minut. Po tem zdravilnem bujonu dodamo kuhano vino - v vročem vinu ali vročem soku s sadjem.

Po vseh teh nasvetih, lahko hitro premagati temperaturo in prehladi, kot tudi dobili največje koristi od uporabe kuhanega vina.

Kuhanje terapevtskega kuhanega vina za prehlad in gripo

Poreklo zdravilne pijače

V jesensko-zimskem obdobju, običajno vrhunec prehladov, spomladi - tudi obdobje gripe.

Povedali vam bomo, kako izboljšati svoje zdravje okusno in enostavno.

Vroče vino z medom, citrusi - ni le okusna pijača, temveč tudi skladišče vitaminov C, B, A, kalcija, fosforja, kalija in drugih elementov v sledovih.

Kuhano vino za prehlad bo olajšalo splošno stanje in pomagalo pri hitrem okrevanju.

Lastnosti pijače

Ko uporabljate kuhano vino med hipotermijo ali mrazom, katerega zdravilne lastnosti so nesporne, se boste skoraj takoj počutili bolje.

Začimbe in začimbe, dodane vinu, pozitivno vplivajo na imunost: t

Cimet ima učinek segrevanja in antioksidativne lastnosti;
muškatni orešček, citrusi in med povečujejo imunost;
Karanfil zagotavlja naboj živahnosti in lepih tonov;
Ginger razbremeni telo virusov in toksinov;
Rdeče vino vsebuje široko paleto koristnih mikrohranil.

Kuhano vino z gripo je koristno tako v začetnem obdobju bolezni kot tudi v primeru poznega zdravljenja.

Kuhano vino s hladnim segrevanjem celotnega telesa, kar je še posebej potrebno pri kašlju.

Priporočamo, da pijete pijačo ponoči in se zavijete v toplo odejo.

Ocene kuhanega vina za prehlad samo pozitivne. Opazili so takojšnje lajšanje stanja, zmanjšanje simptomov.

Za pripravo kuhanega vina doma za mraz, ne potrebujete posebnih veščin.

Cold Drink Recepti

Obstaja več receptov za kuhano vino iz hladnega. Katera uporabiti je odvisna od simptomov.

Postopek priprave za vsako sestavo vroče pijače je enak - mešajte začimbe z vinom, kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut.

Glavna stvar - ne pustite, da zavre, sicer koristne lastnosti so delno izgubili. Priporočljivo je, da pustite mešanico stati pod pokrovom 7-10 minut.

Sežite in pijte vroče za največji zdravilni učinek.

Kuhano hladno, recept z limono:

polsladko rdeče vino - 250 ml;
Nageljnov - 2 kos.
pol rezine limone;
med - čajna žlička;
črni poper - grah.

Recept terapevtskega kuhanega vina s citrusi:

polsladko rdeče vino - 250 ml;
pol rezine pomaranče;
narezana limona - polovica;
palčka cimeta;
tri zrna badiana;
nekaj naribanega ingverja.

Kuhani recept za kašelj:

suho rdeče vino - 300 ml;
cimet - pol čajne žličke;
limona - 2 kroga;
paprika rdeča paprika - pol pod;
med - čajna žlička.

v vsebino

Kontraindikacije za zdravljenje prehladov z vročim vinom

Ne uporabljajte kuhanega vina za zdravljenje prehladov:

Kuhano vino za zdravljenje prehladov

če ste alergični na rdeče vino;

nosečnice in med dojenjem;
s hipertenzijo;
pri boleznih srca in ožilja;
z razjedo na želodcu;
mlajših od 18 let.

Ali je mogoče piti kuhano vino pri temperaturi - to vprašanje se pogosto pojavi.

Če imate visoko telesno temperaturo, vam svetujemo, da pripravite brezalkoholno pijačo na osnovi sokov.

Ima tudi zdravilne lastnosti.

Če želite natančno vedeti, ali kuhano vino pri temperaturi, je bolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Ali lahko pijem vroče vino z mrazom

Kuhano vino je pijača vročega vina z dodatkom različnih začimb. Na vprašanje, ali je možno piti vroče vino s prehladi in prehladi, je treba povedati, da ne le, ampak se lahko zaužije tudi v zmernih odmerkih. Kuhano vino je še posebej učinkovito v zgodnjih fazah bolezni. Stalni kašelj in izcedek iz nosu, zvišana telesna temperatura in občutek hladu so simptomi prehlada, ki jih lahko preprečimo z kuhanim vinom.

Koristi in škodo vina

Mnogi profesorji medicine so razpravljali o tem vprašanju. Medtem ko so prišli do skupne odločitve glede vprašanja, ali je mogoče piti vroče vino pri temperaturi kuhanega vina, je koristno, če ga uporabite v zmernih količinah. Svet že dolgo uporablja takšno metodo preprečevanja in zdravljenja prehladov, kot je uporaba vročega vina.

Seveda se toplo vino z mrazom uporablja že od antičnih časov. Še posebej je koristno ogreto. Takšna pijača širi krvne žile in dobro izloča toksine. Vino prinaša največje koristi, ko ga uporabljamo pred spanjem, saj se dobro sprošča in zatira. Za takšno vino je veliko receptov.

Glavna sestavina tega zdravila je seveda rdeče vino, saj je v njem toliko uporabnih mikroelementov.

Vini se dodajo citrusi, ki so bogati z vitaminom C. Koristne snovi kuhanega vina ščitijo celice telesa pred učinki različnih virusov, krepijo živčni sistem in dajejo energijo cel dan. Je naravna snov, ki podpira imuniteto.

Kuhano vino bo še bolj uporabno, če v majhno količino naravnega medu nalijemo malo naravnega medu. To je naravno zdravilo za prehlad in skupaj dajejo zelo dober učinek.

Če oseba začne imeti gripo, potem je kuhano vino točno to, kar morate piti. Toplo pitje zelo dobro pomaga pri temperaturi.

Vroče vino in kuhano vino

Razlikovati je treba dve vrsti pijače, kot sta kuhano vino in vroče vino. Slednji je samo ogrevana pijača z minimalnim številom začimb, ki jo je enostavno kuhati. In ga ne zamenjujte z kuhanim vinom, katerega recept je bolj zapleten.

Vroče vino

To pijačo lahko pripravimo z vinom, ki ga je treba ogreti, dodamo cimet, sladkor, lovorov list in druge začimbe po okusu. V tej obliki lahko bolniku ponudite vino.

V tem primeru vino ne vztraja na začimbah in ni prepojeno z njimi, temveč se preprosto segreva z dodatkom začimb. Lahko se uporablja tudi kot zdravilo v majhnih količinah, ki se preprosto segrejejo, brez dodajanja začimb.

Koristno kuhano vino

Kuhano vino pripravimo na povsem drugačen način. Najprej morate pripraviti vse sestavine, kot so cimet, rezine pomaranče (lahko samo polet), mandarine, črni in rdeči grah ter kardamom. Takoj lahko kupite že pripravljen komplet za kuhano vino, da ne bi zamenjali sestavin. Takšne komplete je mogoče pogosto najti v trgovinah.

Potem morate segrevati, da skoraj vre in dodamo vse pripravljene začimbe. Nato morate pot piti na malem ognju. Za languish pijačo za 30 - 40 minut. V tem procesu pijača črpa vse okusne lastnosti začimb in tako dobimo kuhano vino. Po posekanju morate povečati toploto in piti do vrenja. Potem lahko pacientu postrežete.

Če obstaja želja, lahko tej pijači dodamo močan čaj, žganje, vodko (37–38%), pivo ali rum, potem pa dobiš pijačo kot grog. Takšne pijače ni treba zlorabljati, saj je zelo močna in lahko bolniku samo škoduje v oslabljenem telesu med boleznijo. Še več, samo vroč pijač nikoli ni uspel pri zdravljenju prehladov. In, kar je najpomembnejše, ne sme se pretiravati z odmerkom zaužite pijače, potem pa bo mogoče razumeti, ali alkohol pomaga pri prehladu.

Kontraindikacije vroče vino

Mnogi dvomijo, ali je mogoče piti alkohol z mrazom. Toda odgovor je očiten. Ni vsakogar mogoče zdraviti z vročim kuhanim vinom. Če ima oseba resne kronične bolezni, lahko povzroči resne neželene učinke. Takšni stranski učinki se lahko pojavijo pod vplivom ene od sestavin kuhanega vina.

Vroče pijače se ne sme jemati v naslednjih primerih:

Nosečnost To lahko vpliva na razvoj ploda. Možna je predčasna dostava.
Slabo srce Pijte dilate krvnih žil, kar ni posebej zaželeno pri nekaterih boleznih.
Prepovedano je zdraviti kuhano vino ljudem s težavami v prebavnem traktu, saj povečuje kislost.
Če pijača ima veliko zelišč, potem ljudje, ki trpijo zaradi hipertenzije, se tlak dvigne.
Mladoletnikom in dojenčkom je strogo prepovedano. Lahko povzroči zastrupitev.
Prav tako ni priporočljivo uporabiti ljudi s Pittovim sindromom.

Kot je razvidno s seznama, se lahko pojavijo težave zaradi učinkov alkohola. To je vredno pozoren na dejstvo, da lahko pijača povzroči alergije, katere posledice ne smejo biti močnejše od samega mraza.

Pravila za pridelavo kuhanega vina

Kuhano vino je enostavno kuhati. Ampak, da bi se pijača resnično borila proti mrazu, morate vedeti nekaj pomembnih točk o pripravi.

Da bo kuhano vino čim bolj učinkovito proti prehladom, morate upoštevati ta pravila:

Pijačo morate pripraviti v kozarcu ali emajlu.
Alkohol mora biti vedno vroče, ne hladno in v visokem kozarcu.
Ko se segreje, vino v vsakem primeru ni treba kuhati, bo samo pokvari "čudež pijačo."
Vsi aditivi za vino morajo biti v celotni obliki (brez podlage), tako da bodo imeli poseben bogat okus.
To pijačo je treba takoj zaužiti, ne more se segrevati, saj bodo vse okusne lastnosti izginile, kot tudi med vrenjem.
Če morate v receptu uporabiti vodo, morate vse sestavine najprej kuhati ločeno, nato pa pijači dodati vodo.
Pred uporabo je treba kuhano vino izsušiti.

Če ne boste prezirali teh preprostih pravil, bo kuhano vino zelo koristno in bo prineslo veliko moči in energije v vaše telo.

Kuharski recepti

Da bi ustvarili hladno pijačo, morate imeti začimbe, ki so na voljo v skoraj vsakem domu, in če ne, je enostavno kupiti v trgovini. In seveda, potrebujete rdeče vino. Na njegovo izbiro je treba pristopiti zelo previdno.

Izbira alkohola je po lastni presoji vsakogar, odvisno od preferenc in želja. Vendar je treba omeniti, da bo preveč sladki alkohol naredil kuhano vino zelo sladko.

Če ima pijača večletno izpostavljenost, bo ob segrevanju izgubila vso paleto okusov, ki jih je pridobila že več let.

Uporablja se predvsem suha ali polsuha rdeča z alkoholom, ki ne presega 12%. Nekateri obrtniki pravijo, da lahko kuhano vino izdelamo iz rožnatega ali celo belega vina, vendar morate skrbno izbrati vse elemente.

Topli napitek pripravimo takole:

To ni mogoče kuhati, morate segrevati na temperaturo ne več kot 70 stopinj.
Jedi morajo biti ognjevarne. V nobenem primeru ne more kuhati v kovinskih pripomočkov. Vino dobi neprijeten okus.
Pred uporabo se morate naprezati.
Ogrevano zdravilo je treba popiti takoj po odstranitvi iz peči.

Če pristopite k vprašanju pametno in upoštevate vse kontraindikacije, lahko kuhano vino med mrazom pomeni odrešitev za bolne.

Kako pravilno piti kuhano vino, ali je mogoče piti kuhano vino hladno, v steklenicah, pozimi, pri temperaturi, s hladnim vročim vinom za volanom

Recept za klasično kuhano vino

To je pijača, ki se pozimi dobro segreje, hladni večeri. Da bi začutili okus tega vina, ni potrebno obiskati restavracije, pijačo pa lahko preprosto pripravite doma. Za pripravo nanesite rdeče vino, ki ni močno. Primerna suha, polsladka in sladka. Da bi se izognili vonju alkohola in ne pokvarili pijače, ne morete uporabiti alkoholiziranega vina.

Sestavine:

Nutmeg grated - ščepec;
Sladkor - 3 žličke;
Voda - 130 ml;
Mlevec - 1 čajna žlička;
Nageljnov - 7 kosov;
Cimet - 1 žlička;
Rdeče vino - 1 l.

Priprava po korakih:

V posodo dajte začimbe. Mešamo;
Nalijte vodo;
Daj na ogenj, zavri. Izklopite gorilnik;
Pustite, da se infundira 10 minut;
Vzemite sito in sev, lahko uporabite gazo;
V ponvi zmešajte dokončani decoction s sladkorjem in vinom;
Segrevajte pri majhnem ognju. Nemogoče je kuhati pijačo. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, je treba takoj odstraniti iz ognja. Če mešanica zavre, bo pijača pokvarjena;
Pustite, da vztrajate pod pokrovom za 7 minut;
Vroče postrežejo v visokih kozarcih ali skodelicah, ki so tople.

Za kaj je koristno kuhano vino?

Vroče vino z začimbami, zelišči in sadjem ima veliko uporabnih lastnosti. Priporočljivo je, da ga uporabljate:

kašelj in izcedek iz nosu
pri temperaturi
od mraza
ponovno vzpostaviti imuniteto
za izboljšanje krvnega obtoka
prekomerno hlajenje
iz nespečnosti
od depresije

Kako kuhati kuhano vino doma - recept za korak za korakom

Izbor alkohola

V mnogih od naslednjih receptov, ki se uporabljajo v sestavi vina. Vprašanje njegove izbire je včasih pomembno. Hkrati pa jasen odgovor, ki je vino boljši za kuhano vino, ne obstaja. Skoraj vsa vina so primerna: rdeča, bela, sladka, polsuha, suha. Posebni recept za kuhanje kuhanega vina doma najpogosteje označuje, katero vino vzeti. Vendar to ne pomeni, da ne morete eksperimentirati in ga nadomestiti s tem, kar je trenutno na voljo.

Za to pijačo ni potrebno jemati drage zrele rdeče vino. Tudi nasprotno, strokovnjaki svetujejo kuhati kuhano vino na poceni sorte, saj bo ogrevanje v vsakem primeru spremenilo kakovost alkohola.

Druga stvar, ki jo je treba opozoriti, je dejstvo, da če kuhate pijačo na obogatenem sladkem vinu, boste dobili preveč razigranega okusa, ki vam daje alkohol. Zato najpogosteje v sestavi receptov niso zelo močna suha ali polsuha vina.

Najboljši recept za kuhanje kuhanega vina je svetlo mlado vino, v katerem vsebnost alkohola znaša od 8,5 do 12%.

Ampak, če izberete belo vino, je zaželeno, da je bilo polsladko. V tem primeru ne pozabite, da bo po segrevanju kuhanega vina na belem vinu kislo več kot na rdeče. In še ena stvar - v receptu z belim vinom je veliko bolje "videti" ne limono, temveč oranžno.

Če želite eksotični okus, poskusite kuhati kuhano vino s penečim vinom. Toda v tem primeru morate spremljati temperaturo ogrevalne tekočine - ne sme preseči 50 stopinj. Z močnejšim toplotnim pijačo boste dobili grenko-kisli žarki okus.

Primerni so tudi žganja. Njihova izbira je precej široka: vodka, žganje, tekila, rum, tinktura, pristaniško vino, likerji. Glede količine močnega alkohola se je treba držati zmernosti. Drugače bo vroč eliksir podoben navadnemu alkoholu.

Kako kuhati kuhano vino

V zvezi s to zimsko pijačo je beseda »languor« primernejša od besede »kuhanje«. Tekočina se ogreva na ogenj na temperaturo 60-70 stopinj - to je največja vrednost, ki je ne sme preseči. Vsebina v nobenem primeru ne sme zavreti.

Pri segrevanju se pojavi bela pena. Držite lonec na ognju, dokler ne izgine. Po ugasnitvi ognja lahko pijačo takoj popijete ali pa jo pustite stati še 30-40 minut.

Da ne bi segreli kuhano vino, ga lahko vlijemo v termos. To je še en plus - tekočina za vino se rahlo zgosti in pridobi intenzivnejši okus. Vendar, če je recept uporabil limonino lupino, potem je bolje odstraniti, sicer v eni uri bo pijača začela okusiti grenko.

Alkoholno kuhano vino - kuharski recepti doma

Klasični recept kuhanega vina na rdečem vinu

V posodo z emajlom je postavljena pomaranča, v kateri je obtičalo približno 10 kosov klinčkov (kot na naslednji sliki), muškatni orešček (po čajne žličke), cimet (1 majhna palica), ingver (nekaj rezin) in sladkor (3 žlice).

Da kuhano vino ne bi bilo blatno, začimbe ne smemo zmleti, temveč celoto.

Vlijte začimbe s suhim rdečim vinom (750 ml) in jih dajte na peč. Ogrevani na temperaturo 60-70 stopinj, ugasnite ogenj in dodatno vztrajajo približno pol ure.

Kuhani recept za vino z vodo

Začimba za to pijačo zahteva malo priprave. Če želite to narediti, vzemite majhno limono s tanko kožo. Vstavijo nageljne v citruse in v tej obliki trajajo približno eno uro. Vino se segreje, nato ga previdno prelijemo z vrelo vodo. To vam omogoča, da shranite vino šopek arom.

Po tem, ko ne dobimo popkovnikov, se v vino vstavi limona, ki se še vedno kuhajo na majhnem ognju. Kot rezultat, pijača absorbira vso aromo limone in klinčkov.

Kuhano vino z zelišči

Za "vroče vino" lahko varno uporabljate meto, melisa, ivan-čaj, timijan, šentjanževko, origano in druga aromatična zelišča. Ta dodatek daje pijači nekakšno naravno senco in svežino. Tukaj je primer enega preprostega recepta z jabolki in zelišči.

Narežemo na eno jabolko, dve ali tri rezine limone, cimetove palčke, 3-4 klinčke, 5-6 listov limonine melise ali meto zlijemo s steklenico belega suhega vina. Ogrevani na 60-70 stopinj, nato še vztrajajo.

V rahlo ohlajenem kuhanem vinu raztopimo žlico medu (več). Vlijemo v kozarce in okrasimo z vejico mete in rezino limone.

Kako kuhati kisle ingver - najboljši recepti

Zanimive in zdrave ayurvedske jedi

Preprost recept za kuhano vino z medom in ingverjem

Vroči napitek z medom se izkaže za bolj dišeč, segreje bolje v hladnem vremenu in seveda je bolj uporaben kot tisti, pripravljen s sladkorjem. V posodo nalijemo kozarec vode, zavremo, nadevamo oranžna in ingverja, narezana na kolobarje. Pustite, da stoji približno 15 minut.

Nato dodamo začimbe: muškatni orešček (2 g), klinčki (5 kosov), cimet (1 palico). Vlijemo liter rdečega suhega ali polsuhega vina. Segrejte na majhnem ognju. Po izklopu medu (50 g) dodamo kuhanemu vinu.

Kuhano vino - recept s sadjem in jagodami

V pijačo lahko dodate različne vrste sadja: limone, pomaranče, limete, banane, kivi, slive, breskve, ananas, češnjo. Od jagod uporabite borovnice, brusnice, jagode, ribez, maline. Suit celo suho sadje. Gastronomska fantazija je tu neomejena.

Upoštevati je treba le majhen odtenek - na sezonsko sadje se izkaže, da je kuhano vino dišeče in bogatejše. Kot za suho sadje, jih je treba jemati v majhnih količinah, tako da pijača ne izgleda kot kompot.

Kuhano vino z oranžnim in jabolčnim

Recept kuhanega vina z jabolki in pomarančami je zelo priljubljen med poznavalci zimskih toplih napitkov. Jabolčno kuhano vino z oranžnim in medom pripravimo na rdečem vermutu. Vzemite ga v količini enega litra in razredčite z dvema kozarcema hladne prečiščene vode. To je potrebno za zmanjšanje jakosti alkohola.

Če ga postavimo na ogenj, vse ostale sestavine dodamo vermutu: cimet, kardamom, piment - vse v žlički brez hriba. Naprej - narežite na rezine pomaranče in jabolka (dva kosa), kot tudi nekaj rezin limone. Sok iz rezine pomaranče in limone lahko iztisnete vnaprej - aroma bo močnejša.

Vsebino segrevamo približno deset minut in ne vre. V vsako kozarec damo nekaj medu in vlijemo pripravljeno kuhano vino s pomarančami.

Kuhano vino z pomarančnim sokom

Ta recept za navadno kuhano vino na pomarančah je prav tako dober, ker je njegova natančna vsebnost kalorij 213 kcal. Če sledite prehrani, ne bolite, če veste.

Pomaranče morajo stisniti sok, da dobijo 500 ml. K njej dodamo steklenico suhega rdečega vina, 125 g rjavega ali navadnega sladkorja, 2 cimetovega palčka in enega oranžnega narezanega na rezine.

To je dokaj preprost recept domače kuhanega vina. Lonček z bodočo pijačo se segreva približno 10 minut, ne da bi vsebina zavre.

S citrusi in začimbami

Po receptu potrebujete različne citrusi: dve mandarini, eno limono in eno apno. Sok iz mandarin stisnite v posodo, dodajte lupino iz limete in limone. Polijemo 200 g sladkorja, vrgamo nageljnove žbice (6 kosov) in eno palico cimeta.

Vlijemo majhno količino suhega rdečega vina tako, da pokriva le sladkor. Po vrenju in dokončnem raztapljanju sladkorja dajemo počasen ogenj, dodamo 2 zvezdici janeža in vlijemo preostalo vino (2 steklenici po 750 ml). Pet minut segrejemo vsebino in ugasnemo ogenj.

Abrikosovo - češnjevo vino v multicookerju

To nenavadno kuhano vino imenovano krambl. Njegova sestava je precej nenavadna za kuhano vino. Poskusite ga nekako kuhati in ceniti celotno paleto okusa in arome. Kuhajte v pečici, če pa imate počasen štedilnik, ga lahko varno uporabljate.

Češnje in črni ribez (vsaka po 150 g) se dajo v skledo z večnamensko kuhinjo (ali v ponev, če se odločite za kuhanje v pečici). Nato nalijte rdeče suho vino (200 ml), dodajte rjavi sladkor (5 žlic), cimet (1 kos) in zvezdasti janež (2 zvezdici). Vklopite način "Kaša" za 30 minut. Nato zgornji sloj širi olupljene marelice (400 g).

Moka (100 g), narezano maslo (50 g) in sladkor (50 g) se ročno zmeljejo, da nastanejo drobtine. S to maso potresemo jagode, nastavimo način peke 30 minut. Čeprav se taka meljava, marelična češnja streže toplo, se dobro ujema s sladoledom.

Klasičen recept kuhanega vina v multicookerju

Kako narediti "goreče vino" po klasičnem receptu v počasnem štedilniku, se lahko naučite iz tega videa:

Kako kuhati brezalkoholno kuhano vino doma

Z brusnicami in oranžno

Sok brusnice (400 ml), razredčen z vodo (150 ml), nalijemo 2 veliki žlici sladkorja. Postavite ogenj srednje intenzivnosti. Orange, ne lupine, narežemo na rezine in dodamo v ponvi. Dodajte polovico cimetovih paličic in nekaj popkov.

Vmešajte vsebino in zmanjšajte toploto na minimum. Pokrijte in kuhajte še 10 minut. Po izklopu požara je treba brusnično brezalkoholno kuhano vino kuhati še pet minut.

Brezalkoholno kuhano vino iz soka granatnega jabolka

Pregledi tega preprostega recepta za kuhano vino so zelo navdušeni. Za otroke v obdobju prehlada in tistih odraslih, ki želijo okrepiti imunski sistem, je idealno brezalkoholno kuhano vino iz soka granatnega jabolka. Pripravljena je zelo preprosto.

Začimbe in začimbe se dajo v vodo (1 skodelica): cimet (nekaj palic), klinčki (nekaj popkov), muškatni orešček () žličke), kardamom (3-4 kos), sveže nariban ingver (čajna žlička). Vse to kuhamo približno dve minuti.

Od 3-4 zrelih plodov granatnega jabolka iztisnite sok in ga dodajte v ponev z začinjeno vodo. Ponovno segrejemo, vendar ne zavremo. Vztrajati dodatnih 20-30 minut in na koncu dal med v skladu z vašim osebnim okusom.

Kako izbrati pravo zrelo granatno jabolko v trgovini

Brezalkoholno kuhano vino na čaju

Za kuhanje potrebujete močan čaj. Kdor ljubi rdeče sorte, lahko poskusi kuhano vino iz karkade. Recept po korakih je naslednji:

Jabolčni in grozdni sokovi se vlijejo v posodo (po 60 ml). Slednji sok lahko po želji zamenjate s katerim koli drugim.
V sok vlijemo 40 g sladkorja.
Nato v sok dodamo kuhani močan čaj in želene začimbe (kardamom, klinčki, zvezdni janež, cimet).
Ponejo na majhno ogenj in mučejo pol ure pod pokrovom.

Z alkoholom lahko brezalkoholno kuhano vino enostavno pripravimo na čaju, če se po končanem segrevanju tekočini doda 20 g močnega alkohola (ruma ali žganja).

Kdo je prišel z kuhanega vina - zgodovino izvora pijače

Pojav kuhanega vina narekuje želja severnih narodov, da se ogrejo. Popolna formula za »goreče vino« ne obstaja. Najboljši svetovni vinski strokovnjaki priporočajo dodajanje cimetovih palčk, klinčkov, janeža, pomarančne lupine, kardamoma, sveže limone, ingverja, jabolk, dišečega popra, rozin, čilija, medu ali sladkorja v poceni količini suhega ali polsuhega vina. Glavna stvar - piti kuhano vino, kot je okus in ne, da se napijejo, ampak toplo.

Zamisel o mešanju rdečega vina s sadjem, začimbami in medom so služili Rimljani.

V antičnem Rimu so bila bela in rdeča vina proizvodi množične porabe, ki so jih izvozili v vse kraje imperija v amforah in sodih. Med obroki in številnimi praznovanji med bogatimi družinami, začinjeno, staro vino je bilo zelo cenjeno.

Simbol barbarske prekomerne užitka je veljal za pijačo vina nerazredčeno in na prazen želodec.

Da bi pijači dali bolj zapleten okus in sposobnost dolgoročnega ohranjanja fermentiranega soka, so vinu dodali vodo in začimbe.

Pred serviranjem, zlasti v zimskem času, so se vina segrevala v posodah in prešla skozi bronasta sita, da bi odstranila začimbe in nečistoče. Vino z začimbami, na primer z listi vijolice ali vrtnice, listi aloe, brin, lovorovih listov, mete, koromača, medu, je bilo cenjeno v antični rimski medicini.

Prebivalci severne Evrope so sčasoma izboljšali recept za vroče vino, kristalizirali njegovo podlago in pijača je dobila točno prepoznavni okvir, v katerem zdaj pripravljajo kuhano vino po vsem svetu.

Izvor imena "kuhano vino" je sporno vprašanje, verjame pa se, da je bila v ruščini beseda "kuhano vino" nastala iz nemškega "glühwein" ali iz poljskega "glintwaine".

Na božičnih trgih v skoraj vseh večjih evropskih mestih od decembra do februarja so se ravno od pladnjev začele prodajati skodelice z vročim kuhanim vinom.

Nemški recept Glühwein velja za klasiko. Kot potrditev je v Nemčiji nedavno delovala najstarejša ročno napisana recepta kuhanega vina, glühender Wein 1843.

Sestava kuhanega vina - sestavine za kuhanje

Vino za kuhano vino

Surovine (komponente) za kuhano vino same po sebi ne bi smele biti zelo zanimive, vendar morajo biti visoke kakovosti. Uporabiti elitna vina za kuhanje pomeni, da jih pokvarimo tako, da »ubijemo« cvetico arom s sadjem in začimbami.

Priporočeno! Podroben opis, katero vino je najbolje za kuhano vino - pregled, nasveti in recepti iz priljubljenih blagovnih znamk vina.

Katero vino je boljše za kuhano vino?

Za Glühwein ne more vzeti sladkega in desertnega vina. Samo rdeče suho ali polsuho vino. V nekaterih receptih - polsladko. No, če malo kurba. Slabo, če za 3 rubljev. v tetrapakih.

Druga je belo kuhano vino iz suhega belega vina.

Idealna osnova za dobro kuhano vino je poceni, vendar dostojno suho namizno vino v steklenici:

Australian Red Dry Poker Fac;
Rusko rdeče suho "Gai-Kodzor";
Špansko rdeče suho "Torre Abalde";
Gruzijsko rdeče suho "Badagoni", "Saperavi";
Krimsko belo in rdeče suho "Krimsko Sommelier";
Francosko rdeče suho "Partager".
in mnogi drugi druge.

Jabolka

Jabolka, narezana na srednje velike kose brez jedra in kosti. Da se rezine v procesu kuhanja ne razpadejo, jih ni treba lupiti.

Cimet

Pripravljen cimet v obliki krhkih, praznih palic svetlo rdeče-rjave barve. Na rezu so te cimetove cevi videti kot zvitek papirusnega papirja, tesno zavitega na obeh straneh. Palica je precej krhka, zlahka se zmelje. Ščepec cimeta (pol čajne žličke brez vrha) je 0,1 g.

Nageljnov

Klinček v majhnih količinah. Za uporabo potrebujete suhe brusnice, ne brusite. Začimba ima bogato pekoč okus, zato ga je treba zelo skrbno uporabljati v kuhanem vinu - 1 neodprti brstiček na 100 ml vina.

Med dodamo najnovejšo sestavino kuhanega vina. Da bi preprečili izgubo koristnih snovi, je treba piti med, ko se ohladi - pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj, med izgubi svoje zdravilne lastnosti, ne pa tudi okusa.

Seznam začimb ni omejen, sestava kuhanega vina pa lahko vključuje:

agrumi: pomaranča, limona, mandarina ali njihova lupina;
suho sadje, jagode: suhe marelice, datumi, rozine, fige ali suhe slive;
poper;
badyan;
janeža;
ingver;
kardamom;
Lovorski list;
žafran;
muškatni orešček;
koriander;
meta;
matice;
sadni sokovi: jabolka, hruške, pomaranče, jagode itd.

Glavni čar izdelave pikantnega koktajla z vinom je, da ob upoštevanju nekaj pravil, lahko eksperimentirate z dodatki, metodami kuhanja in sortami vina za nedoločen čas. Vroče vino spodbuja najbolj ustvarjalne ideje, kar je najpomembnejše, da pri izdelavi kuhanega vina občutimo lastnosti uporabljenih sestavin in jih predstavimo v končnem pijači.

Improvizacija je tisto, kar mnogim primanjkuje v urejenem življenju. Kuhano vino jo samo spodbuja. Jesenski večer hočeš spomine na poletje? Dodajte koktajl iz agrumov in začutite koncentriran okus sonca. Na koncu delovnega tedna sanjate, da se boste potopili v gosto aromo orientalskih začimb? Pripravite kuhano vino z muškatnim oreščkom, črnim poprom in kardamonom.

Kako kuhati kuhano vino - namige

Ni vam treba kupiti gotovih mešanic za kuhano vino, ampak izberite kardamom, posušene klinčke, cimetove palčke itd.
Začimbe se uporabljajo s celimi brsti, paličicami ali listi - mleta začimba naredi zamazano kuhano vino, težko jo je filtrirati.
Skoraj vsi recepti za kuhano vino imajo klinčke in cimet. Zahvaljujoč jim, da se kuhano vino izkaže kot dišeče.
Vsi recepti kuhanega vina so običajno razdeljeni na nerazredčene in razredčene z vodo (največ eno kozarec vode na liter vina). Voda naredi koktajl tako nasičen. V kuhanega vina z vodo najprej segrejte začimbe, nato dodajte vino in na koncu - med.
Pred pitjem vroče vino vztrajajo ne več kot 15 minut.
V skladu z nepisanimi standardi v Nemčiji, vinska pijača z začimbami z močjo manj kot 7% ni več kuhano vino.
Pripravite filter za vroče pijače skozi cedilo.
Kuhano vino kuhamo v obrokih za določeno število ljudi.

Ali moram kuhati kuhano vino?

Ne, kuhano vino ni kuhano. Segreje se, meša, do 70 stopinj. Zakaj ne zavremo? Ko vre intenzivno izhlapevanje etanola in uničenje hranil.

Ali je mogoče in kako shraniti kuhano vino?

Edini možni način za shranjevanje kuhanega vina je termos. Da vino ne dobi grenkega okusa, morate iz njega odstraniti limonino lupino. V tem primeru lahko kuhano vino shranjujete več kot eno uro.

Kaj je vroče kuhano vino?

Serviranje kuhanega vina (videz) je prav tako pomembno kot njegov okus. Po polnjenju je vino okrašeno s koščki sadja in začimbami, ki so ostale po filtriranju.

Kuhinjska posoda za kuhano vino

Pijača z "vročim likom" samodejno prevzame zanesljive in močne jedi za kuhano vino. Vino kuhamo v navadnih jeklenih loncih in celo v lončkih.

Ampak služil glede na situacijo.

Kakšne jedi služijo kuhanega vina?

Na slavnostnih zabavah je začinjen koktajl vina vreden lepih in finih jedi v obliki izvrstnih kristalnih ali steklenih kozarcev.

V naravi, obdani z mrazom jesenskega listja, je še posebej prijetno piti kuhano vino iz preprostih kovinskih skodelic (toplotna skodelica z dvojnimi stenami).

Na domu iz keramičnih skodelic ali skodelic z nizko faienco. Zakaj izumiti kaj?

Zakaj se kuhano vino greje?

Vpliv na telo. Po skodelici vročega vina se oseba počuti toplo, v dobesednem smislu - kožo. In to ni samo rdeče vino, citrusi in med, ki je sama po sebi skladišče vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. In dejstvo, da je zelo okusno! Nekaj požirkov in fizičnih, psiholoških rezerv se je obnovilo.

Pijte kuhano vino takoj po kuhanju, toplo, z užitkom vdihavanje zdravilnih esencialnih por. Malo je vredno čakanja in začinjeno vino bo izgubilo svoj okus in aromo. Uporabne lastnosti izhlapijo. Kuhano vino ustavi segrevanje.

Malo zgodovine

V Rimu so rad pili začinjeno vino, kateremu so dodali sladkor in začimbe. Menijo, da so Rimljani prvič govorili o tej pijači. Če ste pozorni na glavne sestavine pijače, lahko z gotovostjo rečemo: v teh dneh so bile začimbe kot zlato. Nekateri ljudje iz zgodovine vedo, da so lahko plačali namesto denarja. Do danes je nakup začimb enostavno.

Legenda pravi, da je kuhano vino nastalo zaradi dejstva, da je španski kmet želel pomiriti fevdalne gospode, ki so uničili vinograde. Ko so poskusili božansko pijačo, se niso mogli upreti, zato so se odločili zapustiti nasade.

Nato se je kot hladno pijačo v snežni Evropi uporabljalo kuhano vino. Zdaj menijo, koristno pijačo Britanci, Skandinavci, Francozi, Avstrijci.

Vrste kuhanega vina

Klasično kuhano vino izdelujemo iz suhega rdečega vina. Obstaja veliko različnih receptov, ki vključujejo začimbe. Zdaj nekateri pripravljajo brezalkoholne pijače. Če je belo ali rdeče suho vino potrebno za alkoholno, potem se grozdni sok uporablja za brezalkoholne, dodamo čaj, med.

Glede na začimbe, ki se uporabljajo za pijačo, obstajajo takšne glavne vrste:

Oranžna
Kava
Ginger.
Draga.
Poper, na katerega dodamo vroče začimbe.

Prednosti pijače

Kuhano vino, kljub dejstvu, da se nanaša na alkoholno pijačo, je zelo koristno za telo. Vključuje veliko začimb, začimb, ki imajo ne le psihološki učinek - dvignejo žganja, temveč tudi aktivno proizvajajo serotonin, ki podpira živčni sistem v normalnem stanju. Kardamom, cimet, ingver, klinčki, vanilija, sadje, jagode so še posebej koristni.

Zaradi sproščujočega učinka alkohola se lahko znebite stresa - da izboljšate svoje duševno stanje. Kuhano vino se pogosto primerja s psihoterapijo, ki se pozitivno prilagodi, daje telesu priložnost za sprostitev.

Alkohol + začimbe omogočajo širjenje krvnih žil, izboljšujejo pretok krvi, oskrbujejo tkiva s kisikom. Iz tega razloga, kuhano vino, tudi v hudi zmrzali, hitro segreje osebo.

Pijača, medtem ko hujšanje, je še posebej koristna. Seveda je nemogoče zlorabiti kuhano vino, veliko kalorij, vendar si ga lahko privoščite, da ga pijete dvakrat na mesec. S pomočjo pijače za segrevanje pospešujete presnovne procese in lajšate stres.

Če se kuhano vino lahko porabi v zmernih količinah:

Enostavno dihanje.
Zaščitite pred prehladi, SARS, gripo.
Izboljšajte spomin, pozornost.
Izboljšajte svoje razpoloženje.

Pozor! Ne morete redno piti alkoholne pijače, lahko resno škoduje.

Kuhano vino uporabljajte previdno, kadar:

Razjeda želodca.
Kronična bolezen srca.
Vnetje dvanajstnika.

Prepovedano je piti med nosečnostjo, dojenjem, povečano kislostjo želodca.

Kuhanje

Priporočamo uporabo klasičnega recepta:

Pripravite suho rdeče vino (liter).
Klinčki, piment (10 kosov).
Kardamom (8 kosov).
Lovorjev list, zvezdni janež, kosi ingverja (4 kosa).
Oranžna
Žutikovina, koriander, janež (čajna žlička).
Med (200 gramov).

Začimbe se zložijo v posebno platneno vrečko, tesno vezano. Na majhnem ognju morate počakati, da vino zavre. Nato nanesite rezine oranžne barve skupaj z lupino. Sestava je pod pokrovom približno 20 minut, nato se v vrečo potopi vreča začimb, prekrita s pokrovom. Trpijo vsaj 30 minut za kuhano vino, da se napolni, nato v med vstavite med.

Kuhano vino postrežemo v lepih steklenih čašah na visokem steblu z ročajem ali v visoki stekleni skodelici. Prosimo, upoštevajte, če se pijača ohladi, je ponovno ne segrevajte, tako da pokvarite okus pijače.

Kaj lahko dodamo pijači?

Vodka, žganje, konjak, rum.
Kardamom
Ginger
Muškat
Anis.
Almond
Jamaiški poper.
Kivi.
Pomaranča, limona.
Sladka oranžna, mandarina.
Jabolka

V klasični pijači mora biti polsuho vino + vanilija, cimet + piment + anis + sladkor + klinčki. Kuhano vino energizira, tonira telo, napolni z optimizmom, energijo, pomaga odpraviti simptome prehlada. Uporabite lahko ta zanimiv recept:

Segrejte vino "Cahors".
Dodajte med, cimet, lovorov list, klinčke, kardamom, rožmarin, limonino lupino.
Segrejte vse, dokler se ne pojavi rožnata pena.
Ohladite in pijte malo.

Zgodovina

Kuhano vino je pijača, ki jo lahko doma enostavno pripravimo. Sestavin ni težko najti, preprost način kuhanja pa je razumljiv tudi otroku.

Za kuhano vino potrebujete le 10 minut.

Za večer, v družbi prijateljev, čarobno vzdušje, je najbolje, da postrežete s skodelico začinjene pijače.

Najboljši recepti za kuhano vino shranjujejo ne le profesionalni kuharji, ampak tudi navadne družine.

Če ste novi v tem poslu, potem je najbolje, da doma izberete recept za kuhano vino, ki bo zelo preprost za uporabo.

Pred kuhanjem se morate zavedati, da pravo kuhano vino ne bo delovalo brez rdečega vina.

Kulirano vino doma pripravimo na osnovi prav takšnega vina. Obstajajo tisti, ki raje jemljejo belo vino, potem pa lahko okus pijače postane kisel.

Obvezna sestavina je cimet, ki daje okus in sladkast priokus. Priprava kuhanega vina klasika doma ni težko, vendar morate izbrati prave komponente.

Klasični recept in osnovne sestavine

Razmislite pijačo kuhanega vina klasični recept doma, ki je najbolj priljubljen. Potrebovali boste:

1 steklenica polsladkega ali suhega rdečega vina;
5 cvetov nageljnov;
palčka cimeta;
2 žlički. med;
oranžna;
4 grah poper.

Nadalje bomo razmislili o tem, kako pravilno izvesti ta preprost recept za kuhano vino doma:

vino za uživanje v ponvi;
po nekaj minutah dodajte cimetove palčke tekočini, da dodate okus;
sledijo oranžni rezini s poleti in poprom;
na koncu dodamo med in klinčke.

Med kuhanjem je treba nektar stalno mešati. Pazi na vino, ko pena izgine z njene površine, kar pomeni, da tekočina doseže vrelišče.

Odstranite posodo iz peči, pokrov in pustite, da se napolni. Preden postrežete, napitek popijte.

Pri koktajlu je priporočljivo uporabiti sveže sadje, če pa ni na voljo, ga zamenjajte z lupino ali suho sadje.

Kuhanje vročega koktajla z žganjem

Kuhano vino z konjakom

Priprava kuhanega vina, klasičnega recepta doma, lahko spremenite po svojih željah in eksperimentu.

Na primer, pijačo lahko popestrite s pripravo domačega kuhanega vina z žganjem.

Konjak bo koktajlu dal več utrdbe, čeprav je dodan še kar nekaj.

Če vas zanima ta možnost, si bomo podrobneje ogledali, kako narediti alkoholno kuhano vino, recept doma pa ni težko uporabljati.

Za eno kozarec pijače boste potrebovali:

zmešajte 150 gramov suhega rdečega vina z limonino lupino;
dodamo 25 g žganja;
dodamo 50 g cimeta, klinčkov, muškatnega oreščka in 10 g medu;
vse je temeljito premešano in segreto na 60 stopinj;
nekaj minut, da vzamete pijačo v zaprti posodi in jo ponudite vroče.

Začimbe je treba uporabiti samo celoto, saj tla povzročajo motnjo pijače. Če vam ni všeč med, potem lahko koktajl sladkate.

Ali je mogoče piti kuhano vino pri temperaturi

Zakaj kuhano vino pomaga pri prehladu

V mnogih evropskih državah se zelo pogosto uporablja kuhano vino iz prehladov. Dejstvo je, da ima rdeče vino, iz katerega je kuhano kuhano vino, že protimikrobne lastnosti. Če se tudi ogreje, se izboljšajo zdravilne lastnosti take pijače. Če se boste prehladili, se bo okrevalo in izboljšalo vaše dobro počutje. Skoraj v vseh receptih so citrusi dodani kuhanega vina iz hladno - pomaranče, limone. In v njih, kot veste, veliko vitamina C, ki zdravi prehlad. Začimbe, ki sestavljajo šopek arom za kuhano vino, blagodejno vplivajo na imuniteto. Sladkor, ki pušča vino pri segrevanju, se kompenzira z dodatkom granuliranega sladkorja, lahko pa ga nadomestimo z medom. Med je tudi odlično in dobro znano hladno zdravilo.

Kuhani hladi - recepti

Za dobro kuhano vino iz hladnega ni potrebno kupiti dragega vina. Vseeno, po segrevanju, bodo vse dragocene lastnosti iz njega izhlapele. Poleg tega celo pravijo, da kuhano vino prihaja iz dragih vin, ki so neuporabni. Za dobro kuhano vino za prehlad kupite preprosto poceni vino v kartonski škatli. Boljše, če je rdeče. Iz belega vina se kuha tudi kuhano vino, ki pa se bo kislo. In ne pozabite na osnovno pravilo - vina ni mogoče zavreti. Kot pravijo, je edini način, da prihranimo kuhano vino, ki zavre, da ga takoj zlijemo v umivalnik in začnemo kuhati novo.

Recept 1: Na paketu - dogovorili smo se, da kupimo vino v škatlah - rdeče vino, vzamemo 3 žlice sladkorja, 1 oranžni, 1 palico cimeta, 10 suhih klinčkov in ščepec muškatnega oreščka. Narežite oranžna na rezine naravnost z željo. Zavremo 100 ml vode in dodamo začimbe. Pustite juho, da stoji in se po 10 minutah napne. V predgreto vino vlijte juho in v njej nalijte preostale sestavine. Naj ostane. Postrezite vroče.

Recept 2: Vzemite enake sestavine kot v prvem primeru, vendar namesto sladkorja dajte 2 žlici medu. Izbira medu je odvisna od vašega okusa. Nato naredite vse, kar je opisano zgoraj. Kljub tako majhni razliki v receptu, bo to kuhano vino iz mraza imelo popolnoma drugačen okus.

Recept 3: V tej različici lahko dodamo kislo jabolko, narezano na tanke rezine na liter vina, in nekaj črnih poprov na začimbe. Ampak ne pozabite: če pretiravate z jabolko - ne bo nesreč, ampak če ste preveč radodarni glede črnega popra, lahko komaj pijete tako kuhano vino iz mraza, ampak ga celo poskusite.

Recept 4: Za pripravo te pijače zagotovo potrebujete vino blagovne znamke "Kagor". Nalijte 150 gramov v skledo sklenine, dajte sok pol limone, dodajte 5 kosov klinčkov in ščepec cimeta. Mešanico je treba segrevati pri počasnem ognju in nenehno mešati. To kuhano vino se pije iz hladnega in vročega, a zelo majhnega požiralca.

Kakšno vino je primerno za kuhano vino?

Energijska vrednost pijače

Upoštevajte celotno kalorično vsebino kuhanega vina ob upoštevanju različnih receptov.

Rdeče vino, cimet, pomaranča, ingver, muškatni orešček, klinčki, sladkor. 100 g pijače je telo 136 kcal.
Rdeče suho vino, limonina lupina, klinčki, sladkor, suhe slive, med, močni čaj, črni čaj, cimet, vsebnost kalorij pa doseže 180 kcal.
Belo namizno vino, pomaranča, vanilija, sladkor, rumenjaki, muškatni orešček, cimet, ingver. Na 100 g pijače je 195 kcal.
Polsuho rdeče vino, žganje, sladkor, cimet, limona, klinčki, črni poper. Kalorična vsebnost vroče tekočine - 260 kcal na sto gramski delež.

Koliko stopinj bo v kuhanem kuhanem vinu je odvisno tudi od dodatnih sestavin. Stare tehnologije zahtevajo trdoto nad 7%. Sokovi in voda zmanjšajo moč pijače na 4 - 6%.

Kako kuhati kuhano vino za prehlad

Sestavni deli enega izmed receptov pijače so:

Voda - 100 ml.
Ginger - kos.
Oranžna - 1 sadje.
Sladkor / med - 2 žlici. l
Nagelj - 5 glav.
Cimet - 1 palica.
Poper - 3 grah.
Muškatni orešček - 1/4 žličke
Suho rdeče vino - 750 ml.

Za pripravo kuhanega vina po drugem receptu boste potrebovali:

Med - 4 čajne žličke.
Nageljnov - 5 kosov.
Ground cimet - 0,5 žličke.
Suho rdeče vino - 120 ml.
3 rezine limone, zelenega jabolka in oranžne barve.

Prišlo je mraz, z njimi pa so prišli nepovabljeni gostje - utrujenost, depresija in prehladi. In prva stvar, ki nam pride na misel, je skodelica tradicionalnega vročega čaja. Vendar pa je vredna alternativa - pijača, ki nam jo prinašajo iz Evrope in skandinavskih držav, ki se imenuje kuhano vino.

Torej je čaj ali kuhano vino? Skeptiki, seveda, dvomim: je kuhano vino dobro za prehlad? Konec koncev, to je alkoholna pijača! Toda celo terapevti se strinjajo, da je alkohol v boju proti prehladom, če ga uporabljamo pravilno, dobra pomoč. Navsezadnje ima vino, ki se uporablja kot podlaga za kuhano vino, izjemne protimikrobne lastnosti. In že v vročem napitku bistveno izboljša zdravje pacienta, obnovi moč in ublaži neprijetne simptome. Vitamin C iz citrusov in začimb, ki blagodejno vplivajo na imuniteto, naredijo kuhano vino odlično zdravilo za prehlad. Poleg tega, če niste alergični na med, lahko v receptu vedno odstranite sladkor in naredite tako kuhano vino z medom.

Kako kuhati kuhano vino? To je enostavno storiti s pomočjo nasvetov.

Danes obstaja veliko različnih vin - kako izbrati pravo vino za kuhano vino? Za to vročo pijačo tradicionalno izberemo suho rdeče vino, sladkor ali med pa mu damo želeno sladkost. Ne kupujte dragega vina - po segrevanju bo izgubil vse svoje dragocene lastnosti. Ne smete izbrati in premočan - pretiran okus alkohola lahko uniči vse. Belo vino je primerno tudi za kuhano vino, pijača pa bo bolj kisla. To se lahko popravi - lahko vzamete polsladko vino ali zamenjate limone v receptu za kuhano vino za mraz z oranžnim.

Kakšne začimbe se uporabljajo za izdelavo kuhanega vina? Najpreprostejša možnost je, da kupite že pripravljeno vrsto začimb v trgovini. Praviloma na hrbtni strani embalaže obstajajo tudi kratka navodila za pripravo kuhanega vina. Potrebne začimbe lahko vedno kupite ločeno in jih postavite v zahtevana razmerja. Najboljša izbira je neobdelana začimba za kuhano vino, saj je pripravljena pijača brez nepotrebnih usedlin veliko bolj prijetna za pitje. Tradicionalno se uporablja za pripravo cimeta, klinčkov, kardamoma, črnega in pimenta, lovorovih listov, janeža, zvezdastega janeža, lupine citrusov. Ali vam je všeč ingver? Lahko ga dodate v kuhano vino. Preizkusite nove kombinacije in poskusite, zanašajte se na svoj okus.

V receptu za kuhano vino iz mrazu lahko in bi morali dodati jabolka, limone, pomaranče, suho sadje. Glavna stvar - ne pretiravajte z zneskom, tako da vroče alkoholne pijače ne spremeni v redni kompot.

Kakšna je optimalna temperatura kuhanja za kuhano vino? V nobenem primeru se vino ne sme zavreti, držati se optimalnega za pripravo stopinj kuhanega vina (70 - 80 ° C). Pijačo segrejemo na srednjem ognju in mešamo, dokler pena ne izgine s površine. Nato se 40 minut za kuhano vino napolni. Ampak, če ne morete čakati, lahko takoj nadaljujete z degustacijo.

Bolje je piti kuhano vino iz mraza ponoči in se prepričajte, da je vroče, vendar ne scalding. Lahko ga shranite v termos.

Tukaj je eden od skupnih receptov za kuhano vino iz hladnega: do 750 ml suhega rdečega vina, dodajte 2-3 žlice. žlice sladkorja, 1 oranžni, 1 palico cimeta, žlička mletega ingverja, 5 klinčkov in 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka. Oranžna s skorjo narežemo na rezine. Zavremo 100 ml vode in dodamo začimbe. Ko je nadev (7-10 min.), Ga napolnimo in ga vlijemo v vroče vino, dodamo preostale sestavine. Pripravite se in postrezite vroče.

Vsak recept za kuhano vino lahko pripravite z medom namesto s sladkorjem. Ampak, kot pravilo, za prehlad ponujajo naslednjo sestavo: za steklenico polsladkega rdečega vina - čajna žlička medu, ščepec soli in cimeta, 3-5 črnih poper, 5-6 klinčki in 1 oranžna.

Koristi kuhanega vina v boju proti sezonskim boleznim je seveda nesporno, vendar ne pozabite na kontraindikacije za njegovo uporabo - diabetes, gastritis, bolezni srca in ožilja. Prepričajte se, da niste alergični na med ali druge sestavine pijače. In bodite zdravi!

Pomagajte pri prehladu

Če vam je na žalost uspelo zboleti z običajnim mrazom, urnik dela vam ne omogoča, da bi preživeli dragocen čas in bolniški dopust, potem nadomestite tipičen čaj z medom in limono z kuhanim vinom. Njegove zdravilne lastnosti nikakor niso slabše in v marsičem morda presegajo znana sredstva. Priporočljivo je, da ga pijete zvečer, preden grete v posteljo, ponoči pa se morate ogreti z odejo, zjutraj pa morajo vsi simptomi akutne respiratorne bolezni prestati.

Ali kuhano vino pomaga pri prehladu? Da, in tudi pomaga pri gripi, ki je že dolgo v obliki epidemije, je hodil v večjih mestih v hladnem obdobju. Kot pravijo ljudje, kuhano vino segreva ne le dušo, ampak tudi telo. Ampak ne pozabite, da je s tako veliko drogami uporaba alkoholnih pijač kontraindicirana. Zato je bolje, da shranite naslednje recepte za zdravljenje sezonskih prehladov.

Sestava in zdravilne lastnosti

Pijejo vroče ali toplo kuhano vino, kar je dobro pri prehladu - pijte toplo tekočino.
Pijača je pripravljena na osnovi rdečega vina in je zelo uporabna za srce in krepi vaskularni sistem, poleg tega lahko naravno vino ubije bakterije v telesu, ker vsebuje alkohol. Zato se zdravljenje kuhanega vina še vedno ne sme zlorabljati.
Mnogi pikantni dodatki, kot so cimet ali klinčki, ki se dodajajo vročemu vinu v številnih receptih, se lahko tudi borijo proti bakterijam. Kuhano vino za zdravljenje prehladov brez njih ne bo delovalo.
In, seveda, agrumi, ki so prav tako pogosto del te pijače, krepijo imunski sistem. Najpogosteje v receptih najdemo limone in pomarančo, nekatere pa so zelo navdušene z notami grenivke v vinu. Dobimo zelo okusno pijačo. In pozimi udobno.

Lahko ga pijete, mimogrede, ne samo med mrazom. Ta pijača je zelo pikantna in prijetna okusu, če pravilno upoštevate vsa razmerja v receptu, zato vam je všeč popolnoma zdrava oseba. Če je načrtovana prijazna zabava, in vino kot poslastica se vam zdi preveč trivialno, potem si pripravite nekaj kuhanega vina - gostje ga bodo zagotovo cenili! Zdaj je postal zelo priljubljen med zimskimi počitnicami. Pivo se pripravlja za božič, 14. februar, novo leto itd.

Še posebej je všeč smučarjem in deskarjem. Tako lepo je popiti dišeč in poživljajoč topel napitek po dnevu jahanja. Poleg tega veste zagotovo, da tudi če ste ves dan hodili po mrazu, še vedno ne dobite dovolj. S potovanjem na cesto je treba kuhano vino vzeti v termosu, ker v hladnem stanju izgubi nekatere svoje zdravilne lastnosti. Samo ne uporabljajte zdravila za tiste, ki vozijo, iz očitnih razlogov. Dejstvo, da je kuhano vino kuhano, ne zanika dejstva, da gre za alkoholno pijačo.

In zdaj o receptih, so dejansko zelo enostavni za pripravo. In pijača je zelo okusna. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih in učinkovitih.

Kuhano vino z ingverjem

Potrebovali boste: steklenico rdečega vina (polsladko ali suho - to je odvisno od vas), kozarec vode (bolje je pred tem kuhati), eno jabolko, pomarančo, žličko mletega ingverja, enako količino cimeta in nekaj klinčkov.

Lonec postavite na srednje močnem ognju, vlijemo vino in vodo v vnaprej določenih razmerjih. Jabolko in oranžno narežite na velike rezine - takoj morate jih dodati v kuhano vino, da bo njihov okus bolje prenesen na pijačo. Sadje je bolje zmanjšati veliko, od takrat jih je lažje odstraniti iz kuhanega vina. Brez njih je boljše. Hkrati dodajte v posodo žlico naribanega ingverja. Zavremo in dodamo začimbe. Kuhajte dolgo pijačo ne, zato jo takoj odstranite iz ognja, pokrijte in pustite stati približno deset minut. In potem lahko začnete piti. V tem receptu za kuhano vino iz hladnega, lahko še dodamo nekaj žlic medu za večji učinek proti mrazu.

Kuhano vino z medom

Potrebovali boste: rdeče vino in kuhano vodo. Vse v enakih razmerjih kot v prvem receptu. Nekaj žlic medu, jabolko, pol pomaranče in limone, žlico cimeta in nekaj zrn kardamoma.

Tehnologija kuhanja je zelo podobna, toda vse sestavine vstavite v ponev, dokler ne vre. Kardamom se je bolje pokazal iz tega. In kuhano vino bo imelo nenavaden medinski okus, ki bo prepleten z začimbami. Pour pijačo v skodelice mora biti lonček, kot juho. Kot mnogi verjamejo, je to najboljši recept za kuhano vino iz mraza. Da bi se prepričali o tem, ga pripravite sami in izkusite učinek "zdravila" na sebe. Dare!

Božično kuhano vino: preprost recept

Potrebovali boste steklenico rdečega vina, kozarec vode, nekaj srednje velikih jabolk, nekaj pomaranč, sto gramov medu, žlico črne, vašo najljubšo, čaj, nekaj nageljnov, kardamom, ingver in druge začimbe po okusu.

Najprej prinesite vodo do vrenja, najprej ji dodajte vrsto začimb in medu. Bolje je, da ne uporabljate mletih sestavin, saj bo prašek nejasen. Mešanico pustite kuhati eno minuto. Nato lahko dodamo vino in sesekljane velike sadje in ingver. Vse temeljito premešajte, ne dajte ga zavreti, bolje je dobro segrevati in odstraniti iz toplote. Postrezite kuhano vino za prehlad lahko s piškotki ali narezanimi sadeži.

Lemon

Potrebovali boste: kozarec rdečega vina, četrtino limone, cimet, sladkor in klinčke po okusu.

Takoj upoštevajte, da je to recept za eno osebo. In če si sami pripravljate kuhano vino za preventivne namene, potem ne smete takoj prenesti veliko izdelkov. Zdravilo je kuhano zelo preprosto, zato je bolje, da naredite en del za sebe, tako da ostalo ne stagnira.

Zmešajte vse sestavine, pripeljite na temperaturo, ko se na površini pojavijo majhni mehurčki, vendar ne zavrite - to je pomembno. To je to, pijača je pripravljena. Za hladno kuhanje priporočamo le nekaj minut kuhanja.

Oranžna

Potrebovali boste: steklenico rdečega vina, kozarec pomarančnega soka (po možnosti naravnega), oranžno, sladkor in nekaj cimetovih palic.

Kako narediti kuhano vino iz hladnega z oranžno? Da, tehnologija je popolnoma enaka kot v prejšnjem primeru. Samo tukaj lahko komentirate prisotnost in količino sladkorja. To je zelo individualna sestavina, zato, če se izognete uporabi, lahko to storite brez nje. Orange in pomarančni sok in tako lepo sladko. Enako velja za začimbe: če vam ni všeč eden od zgoraj navedenih, ga lahko nadomestite ali pa ga sploh storite.

Bolgarski recept

Potrebovali boste: steklenico rdečega vina, nekaj jabolk, nekaj graha črnega popra, limone, začimbe, nekaj žlic granuliranega sladkorja.

Ta recept kuhanega vina za prehlad je zanimiv, ker vsebuje poper. Okus je še bogatejši, z vročim vinom pa se poper popolnoma odpre, pomaga tudi pri prehladu. Vzemite natančno poper, saj začimbe v prahu, kot smo že omenili, popijejo pijačo.

Načelo kuhanja je zelo preprosto. Lemon in jabolka narežite na velike rezine, dodajte v ponev z vinom in začimbami, premešajte in zavrite, odstranite iz ognja in pustite stati. Potem je priporočljivo, da se napitek pije, da se znebite vseh presežek.

V zimski zimski sezoni...

Zdaj veste, kako kuhati kuhano vino za prehlad. Kot lahko vidite, je zelo preprosta. Podali smo le nekaj primerov. Na podlagi njih lahko sami pripravite individualni recept za kuhano vino iz hladnega, ob upoštevanju lastnih okusov. Tehnologija izdelave takšnih pijač je zelo preprosta in vse različice so pripravljene iz skoraj enakih izdelkov.

Mimogrede! Za tiste, ki imajo raje domače brezalkoholno kuhano vino, obstaja tudi recept. Vino je vredno zamenjati s katerim koli od zgoraj navedenih receptov z vrelo vodo ali sokom.

Na splošno je bolje, seveda, da ne boli. Ampak, če se je res zgodilo, potem je tukaj način, da vas zdravimo brez bolečin in celo prijetno v enem večeru. Uživajte v obroku!

Po vseh teh nasvetih, lahko hitro premagati temperaturo in prehladi, kot tudi dobili največje koristi od uporabe kuhanega vina.