Najstarejši sin (3G) je zbolel, ORVI, se zdi. Temperatura se je dvignila na 40,5. Zelo slabo je zanj, pripravki malo znižajo temperaturo, vendar ne za dolgo, hiša je vroča, tuš pomaga malo. On zavrača od pijače, ne da bi se dotaknil, polije v tekočino, kolikor lahko. Prosil sem za sladoled, pomislil: tako kot na strani sem naletel na vprašanja, ki sem jih mogel, je ugotovila, da je to tudi način, kako se znebiti odvečne toplote. Ali pa je ulov?
Na splošno sem ga požrl, zdi se mu lažje. Ali je bilo nemogoče dati?
Mariak
Komentarji za objavo
Samo člani skupine lahko komentirajo.
Zdravljenje srca
Nasveti in recepti
Ali je možno jesti sladoled pri temperaturi?
Torej, zakaj lahko kdorkoli jedo, no, dobesedno ducat obrokov sladoleda in nič se ne bo zgodilo? In nekdo bo jedel majhen kos - in takoj boleče grlo?
To je odvisno predvsem od posameznih značilnosti telesa in prisotnosti v telesu kroničnih žarišč okužbe: kronični tonzilitis, vnetje sluznice žrela, kronični faringitis. Če govorimo o otrocih, gre za vnetje gnojnih tonzil ali adenoidov. V skladu s tem lahko vsak izzivalen dejavnik, vključno s hladnim, ki je v tem primeru sladoled, povzroči akutno epizodo vnetja.
Obstajajo starši, ki po vsej resnosti otroku ne dajejo ničesar iz hladilnika, in trdijo, da "če je hladno, lahko zbolite."
Ne morem si predstavljati, kako lahko dajete otroku ogreti jogurt in kefir. Res je, za to je dobil pravočasno od sorodnikov, kljub njeni medicinski izobraževanje. »Kaj počneš? Takoj se ogrejte! In nogavice! Nujna obleka! Otrok je pravkar prišel iz hladne vode - ne morete piti hladno. " In tako naprej... dolg seznam. Rekel sem "dobro" - in ničesar nisem pojasnil. In potem razložil - z zgledom.
No, otroci so navajeni na ta odnos, se ne bojijo sladoleda in golih pet. In sorodniki so navajeni na to v daljšem časovnem obdobju)) In celo sami pravijo z izbuljenimi očmi vsem, ki me obkrožajo, ko zamrznem otroke)).
In zdaj strašna skrivnost. Sladoled se lahko zdravi. Kaj? Visoka vročina, vneto grlo, adenoidna proliferacija in... TA-DAM... otitis in tubot..
Kaj je bistvo takega eksotičnega zdravljenja?
1.Temperatura: preprosta. To je fizična metoda hlajenja. V razumnem okviru (otrok, ki je navajen na tak barbarizem) veliko pomaga. Škoda, vaše babice, ne povejte prvi, bolje na koncu.
2. Vneto grlo: večina bolečine v grlu ima "hladilni učinek". Seveda razumem, da živimo v času posebnih učinkov, okusov, ki so identični naravnim, umetni inteligenci... Ampak nekako je lažje vzeti in uporabiti »hladilni agent« namesto »učinka«, potem pa jedli sladoled. Za malce ne grizite in ne pogoltnite kosov ledu in počasi občutite učinek anestezije. Simptomatsko zdravljenje, tako rekoč. Krioterapija))) Koristno!
3. Rast adenoidov, kataralni eksudativni vnetje srednjega ušesa, tubobit. Metoda temelji na zmanjšanju pojavnosti vnetja, in sicer zmanjšanju edema. Najbolj sporne diagnoze, pri zdravljenju katerih sladoleda se lahko priporoči za lajšanje. Ker je morda otrok že oblikoval enako nesrečen "kronični žarišče okužbe", ki se samo poglobi z novim plamenom okužbe med hipotermijo. Vendar pa obstajajo 4 pomembne točke, kjer je uporaba krioterapije))) lahko rešijo situacijo v času: otrok je zdrav, je prejel otitis ali tubot prvič, in ni bilo govoriti o kroničnih rane; 2 - otitis ali tubot v ozadju plavanja in potapljanja zdravega otroka; 3. Počasi dnevno in postopno usposabljanje otroka z adenoidi pri uživanju sladoleda, najprej v majhnih porcijah, nato pa kako gre. In tudi: takoj po odstranitvi zaraščenih adenoidov je priporočljivo raztopiti led ali zamrznjeni sok - to povzroči vazospazem in zmanjša krvavitev iz rane.
Še enkrat, glavna tema: Z angino, SARS, vročina, mraz, lahko! JE !! ICE CREAM. Lahko! Oseba, ki odvzame bolnemu otroku sladoled SARS, je sadist! O zdravem in tako je jasno.
Še en odmik od glavne teme na temo sladoleda. Pogosto lahko slišite: tukaj smo jedli sladoled v parku - in se zastrupili. Tega sranja ne bomo več dali! " S trditvijo o takšni sliki lahko ugotovimo, da: 1. je v parku težko shraniti sladoled v ustreznih pogojih. In če vidite, da je pakiranje deformirano, se pojavljajo znaki ponovnega odtaljevanja izdelka - pojdite in kupite sladoled v supermarketu. 2. Pogosto ne gre za sladoled za "zastrupitev", ampak za umazane roke, ki ga držijo.
In roke še vedno lizajo. In osebna higiena bo rešila takšne težave. Samo tukaj ne smete kriviti sladoleda v vsem in zavrniti jesti))) Vse zdravje in srečne poletne dni.
(c) Nadežda Dmitrievna, pediater. vir je socialna mreža, ki združuje zdravnike in bolnike v klubkom.net
Najstarejši sin (3G) je zbolel, ORVI, se zdi. Temperatura se je dvignila na 40,5. Zelo slabo je zanj, pripravki malo znižajo temperaturo, vendar ne za dolgo, hiša je vroča, tuš pomaga malo. On zavrača od pijače, ne da bi se dotaknil, polije v tekočino, kolikor lahko. Prosil sem za sladoled, pomislil: tako kot na strani sem naletel na vprašanja, ki sem jih mogel, je ugotovila, da je to tudi način, kako se znebiti odvečne toplote. Ali pa je ulov?
Na splošno sem ga požrl, zdi se mu lažje. Ali je bilo nemogoče dati?
Na tretji dan bolezni je temperatura 38 194
Več kot 3 dni temperature, ali je vredno jemati antibiotik? 188
Visoka t-ra z vsemi SARS. Kaj je to? In zelo pogosto z zapleti 120
Ali lahko jedem sladoled in pijem hladne pijače pri povišani temperaturi?
Brez bolečega grla, brez kašlja / izcedka iz nosu. Temperatura je 37,5. Ali je mogoče v takih pogojih "ohladiti" telo ali je bolje, da ne, ali obstaja resna nevarnost dodatnega mraza?
Zelo tvegano je, da podredite svoje telo takšnim testom. Zato je bolje, da se ne splača. Čeprav razumem, da je vsak organizem individualen. Na primer, moje dekle iz otroštva se je vedno hvalilo, da je jedla sladoled, ko je zbolela in se je domnevno okrevala. Ampak njena imuniteta je bila železo in šla je v šolo brez klobukov v ostrih mrazih. Torej je vse individualno. Toda jaz ne bi obremenil telesa, da bi "temperaturno" hladen sladoled in iste pijače, zakaj poslabšal stanje. Ravno nasprotno, potrebno je pomagati telesu, da se okrepi, mu dati naravne vitamine in znižati temperaturo ljudskih zdravil.
Sladoled je sam po sebi vir možnega hladu, ker je hladen. Ko sem nekoč zvečer najelo dve ali tri skodelice, lahko pričam, da se po tretji osebi vsekakor počuti ogabno tudi v vročem vremenu in v zdravem stanju. Zato, pri temperaturi, je bolje, da se vzdržijo sladoleda, saj ne bi rad sladko. Morda ne bo zelo škodljivo za grlo, toda splošno hlajenje požiralnika ne more pozitivno vplivati na stanje telesa. Kot je za hladne pijače, obstaja še ena situacija - če jih pijete v majhnih požirkih, potem se nič hudega ne bo zgodilo. Navsezadnje je sladoled glavna nevarnost v procesu taljenja - ki dodatno zavzema energijo in zato znižuje temperaturo.
Vse individualno, seveda. Če preprosto nerazumno temperaturo brez bolečin v grlu in izcedek iz nosu, potem sladoled, načeloma ne bo vplivalo na kakršen koli način, nenadoma temperatura je bila posledica neke vrste okužbe, ki ni povezana s prehladom. Konec koncev se zgodi, da je temperatura znak notranje okužbe. Če boli boleče vneto grlo, na primer v ZDA, ko otroci boleče grlo, zdravniki priporočajo raztapljanje zamrznjenih sladic, zlasti sladoleda. Trdijo, da ima mraz lokalni anestetični učinek, ki lahko bistveno zmanjša lokalni edem in poleg tega pomaga pri obnavljanju prehranskih kalorij, če otrok zaradi težav pri požiranju ne more jesti. Ampak, obstaja ena odtenka, morate najprej nekaj časa držati sladoled na sobni temperaturi, preden ga daste otroku, ker ga bo preveč težko pogoltniti. Kot alternativo, ponujajo tudi, da otroku dajo zamrznjene sladkarije.
Prisotnost temperature kaže, da v telesu ni vse v redu, tudi če ni drugih znakov bolezni (kot so smrkavost, kašelj itd.) V tem primeru ne smete jesti hrane, ki je zelo hladna, hitro hlajenje lahko sproži razvoj okužbe in razvoj bolezni. bo hitreje. Ta temperatura (od 37 do 37,8 - popularno imenovana "pljučna") in razlogi za to ime so bili, da so se od te temperature razvili prehladi (ARI, ARVI, vneto grlo itd.). Pri takih simptomih je bolje ne tvegati hladne hrane, ampak obiskati zdravnika. Vsaka kataralna bolezen se ne more končati z zdravilom, temveč s težavami, ki jih je težje zdraviti, in posledice po njih so težje.
Bolje, da ne tvegate. S pomočjo stopljenega in toplega sladoleda lahko ublažite bolečine v grlu, vendar vam ne priporočam, da z njo znižate temperaturo. O hladnih pijačah: zagotovo ne. Ostre temperaturne razlike lahko poslabšajo razmere.
Ali lahko jedem sladoled in pijem hladne pijače pri povišani temperaturi?
Brez bolečega grla, brez kašlja / izcedka iz nosu. Temperatura je 37,5. Ali je mogoče v takih pogojih "ohladiti" telo ali je bolje, da ne, ali obstaja resna nevarnost dodatnega mraza?
Zelo tvegano je, da podredite svoje telo takšnim testom. Zato je bolje, da se ne splača. Čeprav razumem, da je vsak organizem individualen. Tukaj, na primer, se je moje dekle iz otroštva vedno hvalilo, da je jedla sladoled, ko je zbolela in se je domnevno okrevala. Ampak njena imuniteta je bila železo in šla je v šolo brez pokrovčkov v grenkem mrazu. Torej je vse individualno. Toda jaz ne bi obremenil telesa, da bi "temperaturno" hladen sladoled in iste pijače, zakaj poslabšal stanje. Ravno nasprotno, potrebno je pomagati telesu, da se okrepi, mu dati naravne vitamine in znižati temperaturo ljudskih zdravil.
Vse individualno, seveda. Če preprosto nerazumno temperaturo brez bolečin v grlu in izcedek iz nosu, potem sladoled, načeloma ne bo vplivalo na kakršen koli način, nenadoma temperatura je bila posledica neke vrste okužbe, ki ni povezana s prehladom. Konec koncev se zgodi, da je temperatura znak notranje okužbe. Če boli boleče vneto grlo, na primer v ZDA, ko otroci boleče grlo, zdravniki priporočajo raztapljanje zamrznjenih sladic, zlasti sladoleda. Trdijo, da ima mraz lokalni anestetični učinek, ki lahko bistveno zmanjša lokalni edem in poleg tega pomaga pri obnavljanju prehranskih kalorij, če otrok zaradi težav pri požiranju ne more jesti. Ampak, obstaja ena odtenka, morate najprej nekaj časa držati sladoled na sobni temperaturi, preden ga daste otroku, ker ga bo preveč težko pogoltniti. Kot alternativo, ponujajo tudi, da otroku dajo zamrznjene sladkarije.
Ali je otroku mogoče dati sladoled pri temperaturi in vnetem grlu?
Mobilna aplikacija "Happy Mama" 4.7 Komuniciranje v aplikaciji je veliko bolj priročno!
6-dnevni ritem in brez antibiotikov !?
Kot je za sladoled, res je mnenje, da se sladoled lahko uporablja z boleče grlo! Sladoled jedem, ko me boli grlo, in pijem hladno kolo, in ona in to pomirja bolečino! In Che ne! In na račun otroka - odločite se sami!) Tukaj vsakdo ima šok, to je razumljivo. )))
ni vredno. zamisli si alternativo - kot stepeno smetano z mano že vrsto let
Kaj ima z njo kremo?) Hočem samo hladno, pomiril bo vrat)
Ne bi tvegala. sin je imel večkrat najmočnejši tonzilitis. sladoled se ni pojavil za zdravljenje.
Otroci in sladoled: kako izbrati in kako kuhati
Mnogi pediatri svetujejo staršem, da zdravijo vneto grlo in preprečijo bolezni grla pri otrocih s sladoledom! Zanimivo je, da večinoma »sestoji« iz zraka: zrak je ta, ki daje tej delikatni mehkobi in okusu, drugače bi sladoled podoben »trdemu kosu«, ki v gastronomskih pogojih ni zelo privlačen. Hkrati pa tak izdelek vsebuje kalcij in vitamin A, kar pomeni, da je lahko resnično koristen.
V kateri starosti lahko otroku daste sladoled?
Po mnenju otroških zdravnikov lahko otroci dobijo sladoled. Kot v vsakem primeru, ki vključuje otroke, je pomembno poznati ukrep in dobro premišljeno izbiro. Najpomembnejša zahteva za sladoled je kakovost. Prav tako je zelo pomembno vedeti, kdaj naj se s tako delikateso začnete spoznavati.
Najboljši za prvi vzorec sladoleda je starost otroka 3 leta.
Mnogi pediatri priporočajo seznanjanje najmlajših s trgovskimi dobrotami, vključno z ohlajenimi sladicami, od navedene starosti. Do takrat postane otrokov prebavni sistem bolj zrel, zato je manj verjetno, da bo nov izdelek povzročil alergijsko reakcijo.
Toda tudi za starejše otroke morate skrbno izbrati sladoled. Strokovnjaki priporočajo, da se izogibate izdelkom z barvili ali drugimi kemičnimi dodatki in izberete za otroke mlečni (nizko vsebnost maščob) sladoled iz naravnih sestavin. Ko je otrok starejši, mu lahko ponudite kremasto sladico ali sladoled. Danes je mehki sladoled zelo priljubljen, lahko ga kupite v kavarni ali pa si sami kuhate doma. Vendar pa strokovnjaki ne priporočajo, da svoje otroke žanje s takšnim izdelkom, ne glede na njihovo starost.
Kot vsak nov izdelek, mora sladoled začeti ponuditi otroku z majhno količino - eno ali dve čajni žlički naenkrat (bolje je, da vzamete stopljeno delikateso) in jo postopoma povečujete. Lahko ga ješ vsak dan. Priporočeni dnevni odmerek sladke hladne sladice za otroka predšolske starosti je približno 100 gramov (ne več kot ena obroka na dan).
Otroci, mlajši od treh let, se lahko pridružijo klubu ljubiteljev sladoleda. Pri otrocih, starih 2 leti, je primerna sadna zamrznjena jed. Sestava mora vključevati sadje ali jagode, ki jih je otrok že jedel in nima alergij. Lahko dobite tudi mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Najboljša je domača sladica.
Pediatri ne priporočajo dajanja dojenčkov mlajšim od enega leta. Ne potrebujete sladoleda in enoletnega otroka.
Kot smo že omenili, lahko ta sladki, visoko kalorični proizvod povzroči motnje v prebavnem traktu malčka in povzroči alergije na hrano.
Kontraindikacije za uporabo sladoleda pri otrocih vseh starosti so: nestrpnost do mlečnih izdelkov, sladkorna bolezen tipa 1, prekomerna telesna teža pri otroku.
Ali je možno, da ima otrok sladoled na vneto grlo in temperaturo
Domneva se, da lahko otrok z vnetim grlom ali ORZ da malo sladoleda. Pediatri in otorinolaringologi trdijo, da lahko v nekaterih primerih olajša stanje bolnika. Na primer, z vneto grlo v začetni fazi boleče grlo. Če ga jeste v majhnih porcijah, posnemate malo v ustih pred požiranjem, potem dosežete analgetični učinek.
Na temperaturi, sladoled deluje kot naravno antipiretično sredstvo. Vendar pa je pomembno, da se ne vmešavate in jejte v majhnih kosih.
Zdravniki pravijo, da sladoled ne more biti vzrok za vneto grlo ali vneto grlo, ker jih povzročajo okužbe in bakterije. Včasih lahko postane katalizator vnetnih procesov, pod pogojem, da je imunski sistem znatno oslabljen ali da so v telesu prisotne žarišča kroničnega vnetja.
Komarovsky o sladoledu za otroke
Slavni pediater Jevgenij Komarovski priporoča uporabo sladoleda za strjevanje ust in tonzil. »Redni stik z mrazom je najboljši način za preprečevanje angine in tonzilitisa,« pravi zdravnik. Priporoča, da se zdravilo najprej ohladi z nekaj žličkami na dan kot zdravilo. Delež je treba postopoma povečevati.
Poleg tega je pomembno, da se spomnimo drugih koristnih lastnosti te sladice.
Naravni mlečni sladoled ohranja vse pomembne sestavine mleka: beljakovine, aminokisline, minerale in vitamine. Tako kot katera koli druga sladkost telo spodbuja tvorbo serotonina in tako izboljša razpoloženje.
Vendar pa slavni pediater opozarja na dejstvo, da je sladoled sladica in ne popoln obrok. V tej kakovosti se lahko uporablja med glavnimi obroki. Po zaužitju hladne jedi morate sprati usta ali si umiti zobe, da preprečite nastanek kariesa.
Kaj sladoled kupiti otroka
Pri izbiri hladne sladice za otroka v trgovini je treba paziti na sestavo, rok uporabnosti in videz izdelka. Običajno se otrokom priporoča sladoled bela, mlečna ali sadna in jagodičja brez barvil in kemičnih dodatkov. Vsebnost maščobe v sladicah ne sme presegati 8% (za otroke). Najprej na seznamu sestavin naravnega proizvoda bi moralo biti mleko, ne voda ali sadje, če je to sladoled.
Če je na oznaki navedeno, da gre za „izdelek, ki vsebuje mleko“ ali „izdelek s sestavljeno surovino“, je bolje, da ga ne kupite.
Na etiketi izdelka poiščite oznako skladnosti z obstoječimi državnimi standardi (GOST).
Ne kupujte izdelka, ki mu je potekel rok trajanja, pazite, da je paket pri nakupu celosten, v strukturi sladice pa niso bili ledeni kristali in da ni preveč mehak. To je lahko dokaz razvajenega izdelka.
Da bi se izognili zgoraj omenjenim tveganjem za zdravje otroka iz sladoleda v trgovini, lahko to sladico skuhate v domači kuhinji z lastnimi rokami.
Kako narediti sladoled za vašega otroka doma: recepti
Mnoge mame menijo, da je otrokom najbolje služiti doma. Ta izdelek je popolnoma naraven in kakovosten. Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko uporabite za poletno hladno sladico za otroke v domači kuhinji.
Mlečni sladoled za otroke
Za kuhanje potrebujete:
- 0,5 litra mleka;
- 5 žlic. žlice masla;
- pol skodelice sladkorja;
- 2 rumenjaka;
- pol čajne žličke krompirjevega škroba (potreben, da končni izdelek dobi lahek in občutljiv okus, pomaga preprečiti nastanek ledenih kristalov).
Združite maslo in mleko v majhni ponvi, rahlo segrejte, da se maslo raztopi. Sladkor, škrob in rumenjake dajte v drugo juho, zmešajte do penjenja. Dodajte mleko, premešajte, položite počasi ogenj in zavrite. Takoj odstranite in ohladite. To lahko naredite na ledeni kopeli. Ne pozabite mešati izdelka. Po ohladitvi zlijte sladoled v posodo in ga postavite v zamrzovalnik 4-5 ur. Da bi bila nežna, segajte in premešajte vsakih 30-40 minut.
Sladoled za skuto
- 200 gramov skute (9-15% maščobe);
- 150 ml kondenziranega mleka;
- 50 ml mleka;
- jagode, sadje, čokolada - na zahtevo.
Kombinirajte skuto in kondenzirano mleko, jih premešajte v homogeno maso z mešalnikom. Dodajte mleko in zmešajte ves mešalnik. Dodate lahko nekaj zdrobljenih jagod ali sadja, ki jih vaš otrok ljubi, ali čokoladne žetone. Nežno premešamo. Razporedite jih v deleže, zamrznite zamrzovalnik 5-6 ur. Po tem dobite sladoled, odstranite iz plesni in ponudite svoje sladkarije.
Berry mehki sladoled
Potrebne bodo naslednje sestavine:
- 400 gramov smetane (vsebnost maščobe 33–38%);
- 150-200 g kondenziranega mleka;
- 200-300 g jagod.
Ohlajeno kremo zmešamo s polovico kondenziranega mleka in tri minute zmešamo z nizko hitrostjo. Poskusite zmes: če ni dovolj sladka za vaš okus, dodajte še kondenzirano mleko, še naprej počasi premikajte. Ne pretiravajte, saj je maščoba krema lahko "perevzbit", nato pa bodo spremenili v maslo. Grind v mešalniku koli jagod (borovnice, ribez, maline). Previdno povežite delce z jagodami in mlekom. Postavite v posodo s pokrovom in jo postavite v zamrzovalnik za 2 uri. Mix v procesu zamrzovanja takšnega sladoleda ni potrebno, kristali v njem niso oblikovani. Za kratek čas v zamrzovalniku mešanica ne bo popolnoma zmrznila, ampak bo postala mehka. To sladico lahko shranite v zamrzovalniku dlje časa, vendar jo je treba pred serviranjem odstraniti in pustiti, da se segreje, tako da se topi in pridobi strukturo mehkega sladoleda.
Medicinski miti: ne morete jesti sladoleda s hladno?
Skupna raba sporočila
Zunanje povezave se odprejo v ločenem oknu.
Zunanje povezave se odprejo v ločenem oknu.
Mnogi verjamejo, da če imate sladoled med mrazom in uporabljate mlečne izdelke na splošno, se bo bolezen poslabšala. Toda ali je res?
Nos je napolnjen, oči se zalijejo, glava se razpade... V tem stanju komaj želite jesti. Če pa še vedno čutite občutek lakote, potem obstaja množica predsodkov o tem, kaj lahko in kaj ne more biti.
In pogosto boste slišali, da so mlečni izdelki bolje ne jesti. Pravijo, da se moramo vzdržati sladoleda, sira in celo mleka.
Razlog? Mlečni izdelki naj bi povečali izločanje sluzi v telesu. Toda kako je to blizu resnici?
Pri omembi sluzi ne smete biti mrki: igra pomembno vlogo v naši fiziologiji.
Membrane, ki proizvajajo to skrivnost, ščitijo občutljiva tkiva pred draženjem in poškodbami v nekaterih delih našega telesa - v nosnih sinusih, dihalnem grlu, pljučih, požiralniku in želodcu.
Torej potrebujemo sluz - vendar seveda v ne prevelikih količinah, saj se to zlasti dogaja med mrazom.
Navedbe o razmerju med mlekom in sproščanjem sluzi najdemo v medicinski literaturi preteklih stoletij - na primer v tradicionalni kitajski medicini ali v spisih filozofa in zdravnika iz 12. stoletja Mosheja Maimona (Maimonides).
Razmeroma nova študija (2004) je pokazala, da 58% ljudi še vedno misli tako, nekateri pa so to slišali od svojega zdravnika.
In, kot pravijo, je zelo majhna količina mlečnih izdelkov dovolj za začetek neprijetnega procesa.
Raziskava iz leta 1993 je pokazala, da skoraj dve tretjini prejemnikov meni, da samo ena kozarec mleka vodi v več sluzi v grlu. V odgovor so ljudje uporabili besede kot „debele“, „lepljive“, „zastavljene“, „težke“ in „zamašene“.
To seveda ni nekaj, kar je alergično na mleko, ki se pojavi pri dokaj majhnem številu odraslih (obstajajo veliko bolj resni simptomi - bruhanje, izpuščaj in težko dihanje).
Ni podobno intoleranci za laktozo, kadar oseba nima potrebnih encimov, da bi prebavila laktozo v mlečnih proizvodih.
S tako netoleranco se ljudje počutijo napihnjene, slabost - ali imajo drisko, ko pijejo mleko.
Kaj pa potem čutijo tisti, ki verjamejo v negativni učinek mleka na hladno telo?
Da bi to odkrili, je treba ljudem ponuditi pijačo, ki lahko vsebuje (ali morda ne!) Kravjega mleka. In kasneje vprašajte, kakšne simptome so čutili.
To so storili raziskovalci iz bolnišnice v Južni Avstraliji. Ponudili so 125 osebam, da pijejo kravje mleko ali sojino mleko. Zaradi posebne predelave so se pijače med seboj skoraj ne razlikujejo po okusu.
Kasneje so odgovorili na vprašanja zdravnikov, tisti, ki so pili kravje mleko, so izjavili, da imajo težave pri požiranju, njihova slina je bila debelejša, kot se je zdelo, in njihova grla so se zdela pokrita z nekakšno plastjo.
Zdi se, da je vse jasno z mlekom? Težava pa je v tem, da so tisti, ki so pili placebo (sojino mleko), rekli isto.
Poleg tega so tisti, ki so sprva verjeli, da obstaja povezava med porabo mleka in izločanjem sluzi, govorili nekoliko pogosteje o zgoraj omenjenih občutkih, ne glede na to, kaj so pili (vendar je bila ta razlika statistično nepomembna).
Vendar pa udeleženci v tem poskusu niso prehladili. Kaj, če že imate zamašen nos? Ali je stanje mleka še slabše?
Opozorilo: Ne priporočam branja o naslednjem poskusu med jedjo.
Torej so raziskovalci namerno okužili prostovoljce z virusom prehlada, jim dali mleko za pijačo in prosili, naj ne le registrirajo simptome zastojev, ki so se pojavili, ampak tudi, da zberejo vse nosne izločke, da jih lahko pretehtajo.
Znanstveniki so ugotovili, da so ljudje, ki verjamejo v zgoraj omenjeno razmerje, bolj verjetno prijavili simptome, v resnici pa niso zbrali več izločkov, kot menijo, da mleko povzroča proizvodnjo sluzi.
Ugotovljeno je bilo, da uživanje mleka ni vplivalo na količino izločenega izločanja.
Torej ni trdnih dokazov, da mlečni izdelki povzročajo več izločanja sluzi.
Kljub temu nekateri ljudje po zaužitju mleka med boleznijo čutijo nelagodje - to pojasnjuje, da so nekateri prepričani o nevarnostih mlečnih izdelkov, medtem ko drugi niso. In tukaj morda deluje mehanizem, ki nima nič opraviti z nastankom sluzi.
Mleko je emulzija, zato se njene kapljice, potem ko se zmeša s slino, združijo in tvorijo ohlapne kosmičaste kosmiče (kopice majhnih delcev).
Enako se lahko zgodi, ko pijete sojino mleko, ker ni nič drugega kot emulzija. Ljudje imajo posebne oralne občutke, zaradi katerih mislijo, da je to posledica sluzi (čeprav to ni tako).
Vendar pa ne razumemo, zakaj nekateri ljudje čutijo to, drugi pa ne.
In kako, mimogrede, o sladoledu?
Zdaj vemo, da prisotnost mleka v sestavi izdelka ne sme povzročiti večje sproščanje sluzi.
Vendar pa je glavna stvar v sladoled ni to, ampak dejstvo, da je ledeno hladno. Mogoče obstaja tveganje, da bo ta mraz otežen?
Komaj. Zelo mrzla hrana samo na začetku zmanjša temperaturo v želodcu, a ko se izdelki začnejo prebavljati, se razcepijo, se sprosti toplota in kmalu se boste ponovno segreli.
Torej, če imate hladno in želite sladoled - ne bojte se, jesti.
Mleko se lahko popije tudi, če vam je všeč njegov okus in občutki, ki se pojavijo po tem. Ne bo vas ozdravila, vendar ne bo poslabšala vaše bolezni.
Pravne informacije. Ta člen vsebuje le splošne informacije in se ne sme obravnavati kot nadomestek za priporočila zdravnika ali drugega zdravstvenega delavca. BBC ni odgovoren za kakršnokoli diagnozo s strani bralca na podlagi gradiva s spletne strani. BBC ni odgovoren za vsebino drugih spletnih strani, ki so navedene na tej strani, in ne priporoča komercialnih izdelkov ali storitev, navedenih na teh straneh. Če vas skrbi zdravje, se posvetujte z zdravnikom.
Izvirni članek lahko preberete v angleščini na spletni strani BBC Future.
Rok uporabnosti sladoleda in temperatura, pri kateri jo je treba shraniti
Skoraj vse vrste sladoleda se proizvajajo z uporabo mlečnih izdelkov, kar pomeni stroge pogoje za proizvodnjo in skladiščenje te vrste živilskih izdelkov.
Sladoled, ki je bil nepravilno shranjen, kupcu grozi ne le z zapravljenim denarjem in neprijetnim okusom, ampak tudi z zastrupitvami. Na rok uporabnosti raznih sladolednih pogovorov v članku.
Dragi bralci! Naši članki govorijo o značilnih načinih reševanja pravnih vprašanj, vendar je vsak primer edinstven.
Če želite izvedeti, kako rešiti točno vašo težavo - se obrnite na obrazec spletnega svetovalca na desni ali pokličite brezplačne številke:
Obstaja rok uporabnosti cigaret? Več o tem iz našega članka.
Po GOST
Kakšen je rok uporabnosti sladoleda?
Rok trajanja sladoleda je urejen z nacionalnim standardom (GOST) R 52175-2003 „Sladoledne sundaje, mlečni in sladoled. Tehnični pogoji.
V skladu s tem je pogoje skladiščenja in rok uporabnosti določil proizvajalec.
Priporočeni rok uporabnosti ne sme biti daljši od 6 mesecev, če je shranjen v zamrzovalnih aparatih pri temperaturi -18 ° C, kar je optimalno za shranjevanje te vrste izdelka.
Od česa je odvisna?
Rok trajanja sladoleda je odvisen od njegove sestave, pogojev skladiščenja, embalaže in proizvodne tehnologije.
Tehnologija proizvodnje
Mehki sladoled, narejen z zamrzovalnikom, sploh nima roka uporabnosti in ga je treba takoj zaužiti.
Pri izdelavi tovarniško pripravljenega sladoleda se uporablja utrjevanje - polaganje izdelkov v posebne zamrzovalne komore, v katerih se temperatura giblje od -25 do -35 ° C.
Velika embalaža utrjena za 10-12 ur, majhna - za 40-50 minut. Strjeni sladoled se strdi, njegova konsistenca se izboljša in rok trajanja takšnega sladoleda se znatno poveča.
Kakšen je rok uporabnosti šampanjca? Preberite o tem tukaj.
Sestava
Za rok uporabnosti sladoleda je zelo pomembna vsebnost maščobe v izdelku in prisotnost ali odsotnost polnil v njem. Čim večja je vsebnost maščobe v sladoledu, tem dlje časa se lahko sladoled hrani brez izgube kakovosti.
Najdaljši rok uporabnosti je plombiry z vsebnostjo maščobe od 15 do 20%, najkrajši - z vsebnostjo maščobe do 6%.
Prisotnost polnil v sladoledu lahko znatno skrajša rok uporabnosti izdelka, saj se polnilo pokvari hitreje kot glavne sestavine.
Zelo pomembna je tudi prisotnost ali odsotnost konzervansov in dodatkov v sladoledu. Glede na ruski GOST, je nemogoče dodati snovi, ki zavirajo rast mikroorganizmov (konzervansov) v sladoled, vendar nekateri proizvajalci mimo te prepovedi.
Sladoled s konzervansi ima daljši rok uporabnosti, vendar je takšne izdelke nemogoče imenovati uporabne.
Posoda, v kateri je pakiran sladoled, mora biti neškodljiva za izdelke, preprečiti vstop škodljivih mikroorganizmov v izdelke in prenesti temperature do -40 ° C.
Težki sladoled, pakiran v veliko embalažo za gostinstvo, ima pol dneva krajši rok uporabnosti kot sladoled za individualno porabo v majhni embalaži (skodelice, briketi, cevi itd.).
Ali ima vodka rok uporabnosti in kaj? Ugotovite odgovor takoj.
Pogoji skladiščenja
Ruski državni standard odobrava posebne pogoje za skladiščenje sladoleda na proizvodnih in gostinskih mestih ter v trgovinah. Kršitev pogojev shranjevanja skrajša rok uporabnosti sladoleda in lahko privede do poškodb.
S kakšno temperaturo je shranjen sladoled v trgovini? Optimalni pogoji shranjevanja sladoleda se običajno lahko ustvarijo le v proizvodnji.
Skladiščenje sladoleda pri veleprodajnih bazah ne sme biti daljše od 5 dni, v trgovinah pa ne sme biti daljše od 48 ur, ker je težko doseči temperaturo in vlažnost, ki sta potrebna za shranjevanje sladoleda.
Temperatura shranjevanja sladoleda pri trgovcih na drobno ne sme presegati -12 ° C.
Kdaj ni zmrznjen v zamrzovalniku?
Vsebnost maščobe v izdelkih je odločilna za rok uporabnosti različnih vrst sladoleda.
V gospodinjskem zamrzovalniku s temperaturo -18 ° C imajo pakirani tipi sladoleda za individualno porabo, izdelani v skladu z GOST in ne vsebujejo konzervansov, naslednji rok trajanja:
- Mlečni sladoled s polnilom je shranjen 1 mesec, brez polnila - 45 dni.
- Sladoled s polnilom ima rok uporabnosti 1,5 meseca, brez polnjenja do 2 mesecev od datuma proizvodnje.
- Sladoled je shranjen v zamrzovalnikih od 2 mesecev (s polnilom) do 3 mesecev (brez polnila).
- Rok trajanja sladoleda v vafljih, sladoledu in sladoledu s piškotki je odvisen od vsebnosti maščobe, saj v tem primeru vsebnik ali dodatni sestavni deli niso odločilni za rok uporabnosti izdelka.
- Zamrznjeni sladki sorbet (sorbet) ne vsebuje mlečnih izdelkov. Sorbet se lahko hrani v zamrzovalniku pri -18 ° C največ 45 dni.
- Sadno esenco in aromatični sladoled z esencami (sadni led) lahko shranjujete v zamrzovalniku 1,5 meseca od datuma proizvodnje.
- Domači sladoled, narejen iz gospodinjskih zamrzovalnikov, ima omejen rok uporabnosti, ker ni bil utrjen. Odvisno od vrste mleka (pasteriziranega ali domačega) je rok uporabnosti takega izdelka od pol ure do 2 tedna, če je shranjen v zamrzovalniku.
- Sladoled za torte, praviloma vsebuje polnila, zato je glede na vsebnost maščobe rok uporabnosti v zamrzovalniku od 1 do 3 mesecev.
Vsi ti izrazi so značilni samo za naravni sladoled, narejen v skladu s pogoji ruskega GOST-a.
Na ruskem trgu je trenutno veliko vrst sladoleda, katerega rok trajanja je eno leto ali celo dve leti.
Doseganje takšnih kazalnikov je nemogoče brez uporabe mnogih stabilizatorjev in konzervansov. Poleg tega tako dolgoročno skladiščenje sladoleda pomembno vpliva na potrošniške lastnosti izdelka, tudi če je še vedno varno za uporabo.
Zato je to sladoled je bolje, da bi se izognili in dajejo prednost tradicionalne vrste dobrot, ki v skladu s pogoji ruskega GOST.
Kako shraniti doma?
Kako dolgo lahko hranite sladoled v vašem domu zamrzovalnik? Doma je sladoled edini način, da ga shranite v zamrzovalnike, naj bo to zamrzovalnik hladilnikov ali zamrzovalnih aparatov.
Temperatura v zamrzovalniku mora biti vsaj -18 ° C, če je višja, se sladoled lahko hrani največ 5 dni.
Če ima zamrzovalnik funkcijo hitrega zmrzovanja, ki doseže -20-25 ° C, lahko sladoled shranite dlje kot pri -18 ° C.
Priporočila za hranjenje skute doma lahko najdete na naši spletni strani.
Kako razumeti, da se je poslabšal?
Pri nakupu sladoleda morate biti pozorni na videz izdelka, saj proizvajalci in prodajalci ne upoštevajo vedno strogih pogojev za shranjevanje in prodajo sladoleda.
Spoiled sladoled spremeni svoj okus, teksturo in videz. Bolje je, da ne kupujete ali jedete sladoleda, če:
- ima tuje vonjave in okus (slan, kisel, kovinski, okus ledu);
- v sladoledu se pojavijo veliki ledeni kristali;
- doslednost sladoleda postane heterogena in peščena;
- čokoladni premaz je prekrit z belim cvetom.
Bodite pozorni tudi na embalažo in obliko sladoleda. Če je proizvod izgubil prvotno obliko, je bil z verjetnostjo 100% kršen njegov skladiščni pogoji in odtaljen sladoled.
Tak izdelek ni vreden nakupa, ker tudi če sladoled ne povzroča škode, potem tudi ni nobene uporabe in okusa. Poškodovana embalaža lahko povzroči vdor škodljivih mikroorganizmov v izdelek, kar lahko povzroči zastrupitev ali vsaj kršitev okusa proizvoda.
Tako je pri nakupu sladoleda se prepričajte, da bodite pozorni na njegovo embalažo.
Bolje je, da potrošniki izberejo svojo izbiro na sladoledu, ki je izdelan pod pogoji GOST, medtem ko je minilo manj časa od datuma proizvodnje, boljše je.
Sladoled je mogoče shraniti v hladilniku doma, vendar je treba upoštevati temperaturne pogoje (ne nižje od -18 ° C) in pogoje, obenem pa je bolje, da se osredotočimo na datume, ki so določeni v GOST-u, ne pa na proizvajalca.
Niste našli odgovora na svoje vprašanje? Ugotovite, kako rešiti svojo težavo - pokličite zdaj:
To je hitro in brezplačno!
Ali je možno imeti sladoled pri temperaturi?
Komunicirati je lahko in zanimivo. Pridružite se nam
Lahko! Wedge potrkajte klin! Ne enkrat preverjen!
izogibati se je treba takim skrajnostim pri temperaturi
lahko. Če res želite. Zahtevano.
ni zaželeno! še vedno hladno grlo
Tukaj, glavna stvar je, da ne zbledi, na kateri stopnji bolezni. Lahko pride do izboljšanja, če pride pravočasno ali do hudega poslabšanja.
Lahko ga malo pojedo in MORATE se razširiti! rahlo ohlajena, ubije nekaj bakterij
Spomnim se, kot otrok, da sem bil zelo bolan (grlo me je bolelo) in zima je bila, in res sem si želela sladoled, očeta sem kupila kljub tabujem matere in sem jedla na poti. Dan, ko grlo še ni bolelo)))
bolje, da ni potrebno, vendar lahko, če se stopite v mikrovalovni pečici 20 sekund)
Datum izteka najljubše otroške poslastice - sladoled
Sladoled je shranjen le v zamrznjeni obliki, zato se o njem širi napačno mnenje kot ne-pokvarljiv izdelek.
Dejstvo je, nizke temperature le upočasni rast bakterij, in v taljenem izdelku hitro raste hranilni medij za mikroorganizme.
Sladoled, tako kot vsi mlečni izdelki, ima dokaj stroge zahteve glede pogojev in roka uporabnosti, s čimer lahko pride do zastrupitve s hrano.
Dragi bralci! Naši članki govorijo o značilnih načinih reševanja pravnih vprašanj. Če želite vedeti, kako rešiti točno vašo težavo - pokličite brezplačne številke:
Kako dolgo traja skladiščenje po GOST-u?
V Ruski federaciji proizvodnja hladne delikatese ni zakonsko urejena, zato ima lahko vsak proizvajalec svojo lastno tehnologijo.
Toda standardi končnega izdelka in rok trajanja so določene z GOST 52175-2003 v Ruski federaciji, in GOST 31457-2012 na meddržavni ravni.
Po GOST Ruske federacije, rok trajanja sladoleda se razlikuje glede na pogoje in sestavo, vendar ne sme presegati šest mesecev pri temperaturi -18 stopinj.
Ko se temperatura dvigne, se obdobje zniža na 2-4 mesece.
Dejavniki, ki vplivajo na čas shranjevanja
Rok trajanja sladoleda je odvisen od kombinacije več pogojev - proizvodne tehnologije, embalaže, vrste embalaže in pogojev skladiščenja ter sestave - stopnje maščobe in prisotnosti ali odsotnosti polnil.
Preberite tudi tukaj, kakšen je rok uporabnosti in skladiščenje kisle smetane in izdelkov z njeno vsebino.
Sestava
Sladoled je narejen iz polnomastnega mleka z dodatki suhih mlečnih ostankov, sladkorja in emulzijskih sredstev za zgoščevanje.
O življenjski dobi mlečne pijače si lahko preberete tukaj.
Sorte z visoko vsebnostjo maščob se shranjujejo dlje, pri nizki vsebnosti maščobe 6% pa se izdelek hrani največ tri mesece.
Vsako polnilo tudi skrajša rok uporabnosti, najmanj shranjene dodatke iz sadja in jagodičja.
Uporaba sestavin, ki ustavijo rast bakterij, lahko bistveno poveča rok uporabnosti - do enega leta ali pol in pol. Vendar pa so živila s konzervansi škodljiva za zdravje, zato je bolje preprečiti sladoled z dolgo življenjsko dobo.
In v naslednjem članku boste izvedeli, koliko kefirja lahko shranite.
Proizvodna tehnologija
Številne vrste sladoleda so razdeljene v skupine glede na način izdelave:
- Mehka - običajno kuhana v kavarnah in restavracijah z zamrzovalnikom. Takšnega izdelka ne smemo skladiščiti in ga običajno takoj dostavimo na mizo.
- Strjena - izdelana po tovarniški metodi, ta sladoled prodre globoko zamrzovanje v posebnih komorah.
Vpliv nizkih temperatur v prvih urah po izdelavi tvori strukturo izdelka, kar poveča rok uporabnosti - ta sladoled se imenuje kaljen.
Mehki sladoled se lahko pripiše poslastica, kuhan doma. Priporočljivo je tudi jesti takoj, če pa je bil proizvod zamrznjen takoj po pripravi, ga lahko shranjujete v zamrzovalniku za en teden.
Na trajanje skladiščenja vpliva tudi embalaža in njena prostornina.
Več embalaže sladoleda, manj je rok trajanja.
V Rusiji so običajne naslednje vrste posod:
- plastične in papirnate skodelice;
- škatle iz lepenke in papirja;
- Kartonski ovoj in folije;
- plastične vrečke;
- trdne plastične posode - posode s pokrovom.
Embalaža mora biti zaprta in ne sme vsebovati škodljivih snovi za telo, kot tudi barvne elemente. Uporabljeni materiali morajo prenesti dolgotrajno izpostavljenost nizkim temperaturam.
Največje zahteve so za trdo plastiko, ki mora vzdržati temperature do -40 stopinj brez razpok.
Od tu boste spoznali rok uporabnosti masla in rastlinskega olja.
Pogoji shranjevanja pri delu in v trgovinah
Po izdelavi in pakiranju sladoleda (npr. Sladoled) vstopi v distribucijske komore za globoko zamrzovanje, kjer pride do utrjevanja.
Za postopek je dovolj 10-12 ur pri velikih pakiranjih in več ur pri majhnih, vendar se lahko sladoled v takšnih celicah hrani dlje, do 30 dni.
Temperatura se ohranja od -25 do -35 stopinj in vlažnost v območju 80-90%.
Ko sladoled zapusti podjetje, vstopi v hladilnike veleprodajnih baz, kjer dovoljena temperatura ne sme presegati -12 stopinj, rok uporabnosti pa je 5 dni.
Nazadnje, po prevozu v trgovine, se sladoled skladišči pri temperaturi, ki ni višja od -14 stopinj.
Sir ima tudi specifičen rok trajanja, ki ga boste izvedeli iz tega članka.
Na kateri temperaturi shranjevati doma?
Številni sodobni hladilniki imajo funkcijo zamrzovanja. Zato bo pri temperaturah od -18 sladoleda skladiščen v skladu z obdobjem, ki ga določi proizvajalec, do šest mesecev.
Če je temperatura nad -18, je priporočljivo upoštevati naslednje pogoje:
- mleko - 1–1,5 meseca;
- krema - 1,5-2 meseca;
- sladoled - 2-3 mesece.
Preberite tudi v tem članku, kakšen je rok uporabnosti skute.
Vsako polnilo bo skrajšalo čas shranjevanja za 0,5 do 1 mesec. Najmanj od vsega lahko shranjene slaščice na podlagi sladoleda (pecivo, zvitki) - ne več kot 1-2 mesecev.
Kako razumeti, da je izdelek pokvarjen?
Dejstvo, da je izdelek poškodovan, kaže:
- sprememba vonja in barve;
- izguba enotnosti mase;
- videz grudic in ledenih kristalov;
- neprijetnega kislega, kovinskega ali slanega okusa.
Belkasta čokoladna obloga je tudi znak razvoja bakterij.
Pri izbiri poslastice v trgovini bodite pozorni na neoporečnost embalaže, ohranjanje prvotne oblike, skladnost z določenim datumom poteka.
Če je v paketu led ali je sladoled izgubil obliko, mora biti odmrznjen. To se pogosto dogaja pri prevozu blaga v trgovino.
Toda tudi pod pogoji skladiščenja sladoled lahko stopijo, če ste ostali na poti domov. Če se takšen proizvod ponovno zamrzne in pozneje uživa, obstaja nevarnost zastrupitve.
Prav tako ne morete jesti sladoleda, ki je ostala nekaj dni v odprti embalaži, ali če je bila v zamrzovalniku tako dolgo, da je bila zastarela.
V našem članku boste spoznali tudi rok uporabnosti majoneze in solat, začinjenih z njimi.
Kaj storiti, če je rok iztekel?
V sestavi sladoleda obstajajo mlečne sestavine, ob izteku katerih obstaja nevarnost zastrupitve s hrano. Če ste kupili izdelek, ki je že potekel, ga morate vrniti v trgovino. To dovoljuje zakon (18. člen ZOZPP).
Če je izdelek pokvarjen v vašem domu, potem nič ne ostane, kot da ga vržete v smeti.
Oglejte si, kako je narejen sladoled:
Niste našli odgovora na svoje vprašanje? Ugotovite, kako rešiti svojo težavo - pokličite zdaj:
To je hitro in brezplačno!